寒氣將至，多吃點、吃胖點，總能驅寒。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，或和中藥一起煮來增加藥補的功效。

到了北方就簡單了，“好吃不過餃子”，過啥節都想來這個，還順便“求財福”。

可這樣溫情的美食對於痛風患者來說，吃不對了可能會引起痛風發作。

因為餃子種類多樣，有蕎麵類、蔬菜類、禽類、海鮮類等，嘌呤含量也各異。若攝入嘌呤過多，痛風發病的風險也會大大增加。

痛風患者該怎麼安全地吃餃子？

蕎麥膳食纖維含量較高，鉀、磷、鎂含量亦很高，同時含有維生素A及胡蘿蔔素，嘌呤含量僅為24.5，麵皮嘌呤僅為19.8，故痛風優選蕎麵類餃子。

蔬菜為主原料的素餡也可放心進食。因為蔬菜嘌呤含量低，其含有的豐富膳食纖維可增強飽腹感，控制熱量的攝入，對超重或肥胖的痛風患者更是有益；其富含的鉀還可減少尿酸沉澱。

另外，雞蛋韭菜餡餃子也是不錯的選擇哦！

如果你實在忍不住想吃肉，可以把肉蛋類、精白麵粉與蔬菜相平衡，1份肉類搭配3份未擠汁的蔬菜原料。

而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再新增動物油和植物油，提高蔬菜比例，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，但一定要適量。

對於喜歡吃肉餡餃子的痛風患者，急性發作期務必剋制，緩解期每日可以進食50~100克。

印度人民黨的議員阿羅拉認為——餃子裡含有味精，吃了可以讓人上癮，吃了可能患痛風、胃癌、偏頭痛、肥胖症，要封殺！

這時，新德里科學研究所的首席醫療官就出來打他臉了。

他表示，中國美食不具有毒品的上癮性，它們只是在人的大腦中引發了一種令人非常滿意的感覺。我也是懷疑，這個議員是有不美好的童年，然後痛恨美食嗎？

不過，味精中的核苷酸最終會代謝成尿酸，食用過多的確會使尿酸升高；而且味精本身所含較高的鹽分，對痛風患者也是不利。建議痛風患者自己包餃子，以免攝入過多的味精哦。

4、少吃灌湯包、餛飩、水餃

在飲食方面，非發酵麵食、精製大米更適合痛風患者，粗糧可以適量吃，但拉麵、點心、灌湯包、餛飩、水餃等就要儘量少吃。

因為痛風患者多伴肥胖、高脂血症和高血糖等代謝綜合徵，而粗糧富含纖維，利於減重、降血脂、降血糖。

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