立冬過後，也就意味著進入了冬天，天氣越來越冷，很多人都不願起床，不管是上學的還是上班族，都成了起床困難戶，寧願不吃早飯也要多睡10分鐘。

早飯是一日三餐中最重要的一餐，不僅要吃飽還要吃好，吃過早飯後之後，身體受到了營養補充，精神煥發，神采奕奕，可以用輕鬆愉快的心情來迎接嶄新的一天。

所以冬天來了，大家要堅持早起一會兒，給自己或者給家人做份早餐，留出吃早飯的時間，天再冷，工作再忙，早餐也要吃好。

今天和大家分享工作日做的早餐，5天早餐每天不一樣，簡單方便，早餐吃得好，一天心情都好。

週一早餐： 三明治 牛奶 獼猴桃

週日去超市買了一袋全麥切片面包，準備做今天的早餐。生菜葉清洗乾淨，用適量鹽水浸泡10分鐘，然後撈出來瀝乾水，番茄切薄片，再煎上一個雞蛋。麵包片上放一片生菜葉，再放上一個煎雞蛋，擠上適量沙拉醬，然後放一片面包，放上幾片番茄，擠上一些沙拉醬，最後再放一片面包，用保鮮膜把三明治緊緊包裹住，用刀切成兩半，三明治就做好了，搭配上牛奶和一些水果，營養早餐就準備好了。

週二早餐：牛排三明治 藍莓 牛奶

今天的切片面包是昨天沒有吃完剩下的，今天早餐準備了兩塊牛排，繼續吃麵包片。牛排放鍋裡煎熟後夾在麵包片裡，和番茄，生菜葉，沙拉醬一起做份三明治。為了把麵包片及時吃完，做好的三明治沒有切，一人一大份，結果吃到撐，今天早餐有點過量。藍莓非常有營養，價格有點貴，買上一盒大家一起吃，早上吃藍莓比吃其它的水果方便，清洗乾淨就可以吃了，簡單省事。

週三早餐：白米粥 紅薯 芋頭 雞蛋 榨菜

今天的早餐是以粗糧為主，紅薯，芋頭洗淨後放入鍋中煮熟，順便放上兩個雞蛋同煮，煮好後取出來就可以做早餐了。如果早上時間不緊張，把煮好的紅薯放入電飯鍋裡，不用放水，直接按下煮飯鍵烤乾紅薯皮，期間翻兩次面，紅薯皮有點烤焦後再取出來，這樣的紅薯吃起來更香更甜，有點外面賣得烤紅薯的味道。白米粥是用剩米飯做的，為了節約時間，米飯裡倒入開水，煮開後轉中小火繼續煮，放入一小把枸杞，白米粥很快就能煮粘稠。

週四早餐：包子 麵包 雞蛋 咖啡牛奶

每天早起做早餐很辛苦，為了早上輕鬆點，昨天下班前在單位食堂買了兩個肉包，兩個麵包，快下班了，食堂裡就剩下這兩種早點，肉包是給孩子爸準備的，我對肉包不感興趣，就買了兩個麵包。早上煮兩個雞蛋，順便把包子蒸一蒸。熱牛奶里加上一勺咖啡用來提提神。

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週五早餐：蝦仁餛飩麵 玉米 紫薯

今早上煮了碗蝦仁餛飩麵，孩子爸急著上班，吃完先走了，剩下的是我的早餐。新鮮的小嫩青菜，摘洗乾淨，蝦仁煮熟。準備一個大碗，放入適量鹽，胡椒粉，香菜末，一小勺花椒油，一小塊豬油，適量雞精備用。鍋裡放入適量水煮開，放入掛麵煮軟，掛麵煮軟後放入小青菜，用筷子攪拌一下，使小青菜分散開，受熱均勻，青菜變軟後放入餛飩，放入蝦仁大火煮開，餛飩上浮後翻滾幾下，餛飩皮變軟就可以關火。用兩勺沸水倒入裝有調味料的大碗裡，然後把餛飩麵盛出來裝入碗中即可。剛出鍋的餛飩麵散發著花椒油和豬油的香味，比用普通的植物油香多了。