首先，立冬飲食養生以增加熱量為主，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。立冬應該吃什麼食物，不僅是中國人的一個文化傳統，也是調理人體健康的重要契機，抓住立冬節氣的好時序，通過飲食調理，可以達成滋補養生，祛病健體的效果。立冬食譜

1，蘿蔔老鴨煲非常正統的冬季滋補湯，一般說來，蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人蔘，老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲，會更加開胃。2，餃子北方人最愛的食物之一，也是立冬傳統美食，餃子可以發揮無限的想象力，做出各種餡兒，沾著醬汁食用，滿滿都是幸福滋味。3，羊肉火鍋羊肉是大補的肉類，羊肉火鍋能有效去除身體內的寒氣，補充身體內的元氣，非常適合體弱多病的人群在立冬這天食用，能起到去病根的作用。