導語：早餐可以說是一天當中最重要的一餐，在中醫上有種說法，早餐能夠給人們補充陽氣，確實一份高質量的早餐對我們來說不僅僅是一天的能量供應，更是人們身體健康的保證。

案例：小王就是被"毒早餐"殘害的的以為，小王本來是一個剛畢業2年的大學生，最近工作剛有起色，卻被查出了肝癌。

小王起初想著去醫院檢查，是因為自己的肚子總是微微的犯疼，但是沒想到到醫院卻查出了肝癌晚期，醫生說這個症狀就是肝癌的前兆，小王當時感覺天都塌了。

當天，醫生也跟小王聊了很多事，最終發現小王的肝癌跟他自己日常的飲食有著不可分割的關係。

醫生嘆息：這種雞蛋最好少吃點

雞蛋本是早餐最好的營養供應，對人們的身體也有著非常大的好處，但是如果雞蛋吃錯了，對人體的危害也是非常大的。

小王每天早上吃早餐總是有吃一個雞蛋的習慣，小王剛開始一直都是在吃水煮蛋的，但是後來覺得水煮蛋沒有味道，於是就開始自己煎雞蛋吃，但是煎雞蛋火候是非常難掌握的，一不小心就可能就煎焦了，小王也並不在意。

醫生表示，也正是每天早上的這個雞蛋害了他，雞蛋在煎焦之後裡面的蛋白質也會變性，會形成一種對身體有害且致癌的取汁，另外，有研究表明，煎炸的食物中還會含有苯並芘，而這種物質則是世界公認的"一級致癌物"，經常吃的會誘發細胞癌變，導致肝癌等多種癌症的發生。

平常建議大家吃雞蛋儘量吃白水煮蛋，並且要煮熟，少吃煎蛋，溏心蛋，茶葉蛋。

除了雞蛋之外，這些早餐或也會傷肝致癌，勸你少吃

1、 油條

儘管油條是我國的傳統美食，但是不得不承認的是油條是一種非常不健康的食物，不僅僅熱量高，其中還會含有一些致癌物。

有研究證實，麵粉在油炸之後會產生很多有毒的物質，桂林市人民醫院的謝琪醫生表示，油條中的脂肪比較多，會驅動腸道肝細胞的增加，並且分化成其他型別的細胞，容易誘發癌症，尤其是經過反覆加熱的油對身體的危害更大，建議大家儘量少吃一點。

2、 白粥配鹹菜

鹹菜在醃製的過程中往往會產生大量的亞硝酸鹽，儘管說在半個月之後亞硝酸鹽的含量會降低，但是也不能完全減少。

亞硝酸鹽其實並不具有致癌性，但是亞硝酸鹽在進入人體之後會形成亞硝胺，亞硝胺則是一個具有劇毒的物質，進入人體之後使細胞發生癌變，還會造成肝臟損傷，勸你早餐儘量不要這樣吃。

有資料顯示，我國每天約有1萬人確診為癌症，全球每年有960萬人因癌症上升，其中肝癌的發病率佔第四位，但是死亡率卻在第二位，所以，對我們來說肝癌的預防已經成為了重中之重，尤其是對於肝不好的人來說，就更應該注意肝臟的養護。

堅持2件事，養肝護肝，肝病離你遠遠的

1、 多喝水

肝臟的活動離不開水的參與，足夠的水分才能更好的保護肝臟，肝不好的人，想要更好的養護肝臟，平常喝水的時候泡一朵菊花，能夠幫助保護肝臟，防止肝病惡化。

2、 堅持運動

運動對肝不好的人來說，是非常重要的，充足的運動量才能更好的幫助保護肝臟，促進肝臟中的毒素的代謝，消耗體內的脂肪，肝不好的人如果堅持下來，會有很好的效果。