本 期 導 讀 ：

最家常的食物反而有大滋味。

民間有句俗語：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。」秋冬蘿蔔賽人蔘，最家常的白蘿蔔亦是最宜食的蔬菜。

白煮蘿蔔清爽甘甜，蘿蔔燉肉香滑解膩，煮湯鮮美可人，還能醃漬成酸甜小菜......還真如汪曾祺所說「蘿蔔所惠於中國人者亦大矣」。

生蘿蔔性味辛、甘、涼。辛，能發散；涼，能潤肺、清熱。

但蘿蔔最顯著的作用是降氣，首先降肺氣，同時降胃氣。有些小朋友肺熱上衝引起流鼻血，可以喝點生蘿蔔汁，能降肺氣、清肺熱，血自然就收了。

熟蘿蔔能下氣，又能和中，生津液，可以幫助脾的運化，不管什麼病，蘿蔔一年四季都可以吃。

蘿蔔葉，中醫稱作「萊菔纓」，可以下氣。蘿蔔葉能清熱、降火。

蘿蔔子是入藥的，也就是我們常說的「萊菔子」。它能降氣、化痰、消積。

不過值得注意的是，如果你現在正在服用參類的藥材，就儘量避開和萊菔子同食。萊菔子和人蔘相惡，容易削弱人蔘補氣的功效。

說起蘿蔔，真的是秋冬必備的百搭食材。

想吃蘿蔔的原味，可以試一試清爽甜美的白煮蘿蔔。不過脾虛氣弱的人就別貪吃了。

精力較差，容易疲憊的冬天可以嘗試蘿蔔燉牛腩。牛肉功同黃芪，有溫中補氣的作用，蘿蔔理氣消積，兩者堪稱食材界最佳CP。

廣州的朋友最熟悉，來一碗熱騰騰冒著煙的蘿蔔牛雜，一口牛腩，一口蘿蔔，湯汁鮮甜，食盡活滋味，暖到心裡去。

平常容易胸悶、咳嗽有痰的，也可以試一下蘿蔔粥。

材料：新鮮蘿蔔約250克、粳米100克

製法：將新鮮蘿蔔洗淨切碎，同粳米煮粥。或用鮮蘿蔔搗汁和米同煮粥。

功效：化痰止咳，消食利膈，生津止渴

注意：服用本品時，忌用首烏、地黃等中藥；脾胃虛寒者不宜服。

挑蘿蔔要選結實、裡面沒有筋、皮很光滑、肉很肥厚的，不多說了，今晚就去買一隻白白胖胖的大蘿蔔，回家吃~

食物讓人飽腹、溫暖、治癒，吃飽喝足是一方面，適合吃什麼，吃什麼更健康也是我們追求的方面。

好好吃飯，不止是一日三餐，還有一年四季；還要不時不食、過時不食，應節而食。

祝大家吃好喝好，氣力充足。