小我們就被教育吃好早晨的重要性。即使工作安排很忙，生活節奏很快，許多人仍然保持著規律吃早餐的習慣。畢竟身體經過一夜的休整，在晨起後補充能量，這些能量可以維持我們一上午的工作需求。

但是，越來越多的年輕人因為貪睡等原因摒棄了早餐的習慣，簡單地讓肚子填飽就行，馬馬虎虎地進行，殊不知這樣的早餐對健康的危害也很大。

吃早餐的四大誤區

1清早起床就吃早餐

不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起床後就馬上進食，認為這樣能及時補充身體所需。但事實上，早餐吃得太早對健康無益。人在睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

2早餐過於營養

聽說早餐要營養，很多人“過度意識”到早餐的重要性，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如乳酪、漢堡、油炸、煎炸食品等。但過於營養的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。早餐飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，久而久之，早晨耗損元氣過重，使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。

3剩飯當早餐

雖說早餐不能營養過剩，但也不能吃剩飯剩菜。吃剩飯剩菜多數是家裡老人的選擇，做晚飯時多做一些帶出早飯，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下。剩飯菜隔夜後蔬菜可能產生亞硝酸鹽，對人體健康有害。

4零食當早餐

許多人為了方便省事，選擇吃零食來當早餐。零食多以幹食為主，而且是穀類比較多，但很少有優質蛋白，時間長了可能造成營養不良。

而且對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收。且提供的能量短暫，不足以支撐一上午。

早餐的正確吃法和排序

1白開水

早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、面板、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。

因此，早起後不要急於吃早餐，而應立即飲500到800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。但記得不要在吃早餐前喝較多的水。

2豆漿

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

那麼，豆漿怎麼喝既有營養又能減肥呢？連豆渣一起喝！據科學家研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。

另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質異黃酮，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發生率。

3牛奶

牛奶有抗癌、防癌的作用，因為牛奶中含有豐富的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子。

同時，牛奶中含有的鈣元素還能夠增強我們的骨骼和牙齒，減少發生骨骼萎縮病。

牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進面板的新陳代謝。

牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

4水煮雞蛋

雞蛋被美國某一雜誌評為世界上最營養的早餐。據這篇雜誌報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。

一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

同時，早餐如果要吃雞蛋，最好選擇水煮蛋。

5全麥麵包

許多人都習慣選擇麵包作為早餐，其實麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。

而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於身體健康。