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桂樹“渾身是寶”

“葉密千層綠,花開萬點黃”。桂樹渾身是寶,中醫常將花、果實、根莖入藥。

花:味辛溫,散寒破結,化痰止咳。用於牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛。

果:味辛甘溫,暖胃,平肝,散寒。用於虛寒胃痛。

根:甘,微澀,平,祛風溼,散寒。用於風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。

桂花的四大好處

桂花作為日常飲食的原料,應該是最為常見的,而其有四大好處:

1.健胃

適用於慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性腸病之人。可輔助治療虛寒性的胃痛,比如:冬季胃疼加重人群。

2.生津

適用於高血壓病、糖尿病屬陰津虧損證之人,可緩解頭暈、腰痛、畏寒、大便溏、小便清長、脈沉細等症。對腹痛、拉肚子、腸鳴下瀉、便血等都有一定的幫助。

3.化痰

適用於肺津不足,慢性咳嗽、喘症之人。有輔助稀釋痰液、平喘的功效。

4.化瘀

適用於女性經期痛經之人,有美容養顏、滋養肝血、調節月經等功效。

桂花的四大妙用

桂花酒——“飲之壽千歲”

古時認為桂花酒可“飲之壽千歲”,有開胃醒神、健脾補虛、疏肝解鬱的功效,尤其適用於廣大女性及愛生悶氣的人飲用,甚至被讚譽為“婦女幸福酒”。

自制桂花酒易出現操作上的問題,如:雜質去除不完全,可能細菌感染,也無法明確把握酒的度數。

建議到正規商超購買低度數桂花酒飲用,但不宜多飲、空腹飲,以免傷肝傷胃傷胰腺,且每次飲用控制在50ml或酒量的1/4左右。

桂花茶——滋養肝血

有舒肝氣,散寒氣,滋養肝血,安心養神,潤腸通便的功效。

做法:取桂花3-5g、 枸杞適量,沸水沖泡後代茶飲即可。

桂花糯米藕——平肝、美容

凡是花類都有疏肝解鬱的作用,桂花還可平肝、美容。

做法:

① 選擇短、粗、嫩的藕,洗淨後去皮,切除一頭,塞進泡好的糯米,七八成滿左右即可,再蓋上切除的頭,用牙籤固定;

② 水中加桂花、紅糖,小火慢煮2小時左右,若喜歡顏色深的藕,也可以放些紅曲粉;

小編提醒:

由於新鮮桂花中含有單寧,味道苦澀,而且缺乏香味,所以要經過處理後才能食用。剛摘下的桂花要先挑去雜質,再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上,再倒入洗菜籃裡,用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花,這樣就能把桂花洗乾淨,而且不會把桂花弄傷。然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分,切記不要放在太陽下晒或陰乾,以免香味流失。若覺得處理新鮮桂花太過麻煩,也可直接購買幹桂花入菜。

香噴噴金燦燦的桂花,

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