痛風合併心腦血管疾病患者的飲食方案

1.控制總熱量,維持正常的體重:糖類在總熱量中控制在60%70%。宜適當吃些粗糧,以增加多糖類、纖維素的含量。2.控制脂肪與膽固醇攝入:脂類攝入量應占總熱量的25%以下,其中動物脂肪以不超過三分之一為宜。脂肪以植物脂肪為主,適當地吃些瘦肉、家禽、魚類。多吃海魚有益於冠心病的防治,但由於患者同時患有痛風,海魚富含嘌呤,因此食用海魚要適量。膳食中應控制富含膽固醇食物的攝入,特別是動物的內臟、腦等,膽固醇攝入量應控制在每日300毫克以下。

3.適量的蛋白質:每日食物中蛋白質的含量以每千克體重不超過1克為宣,應適當增加植物蛋白,尤其是大豆蛋白。其適宜比例為蛋白質佔總熱能的12%左右,其中優質蛋白佔40%~50%,優質蛋白中,動物性蛋白和植物性蛋白各佔一半。常選用牛奶和魚類等。4選用多糖類:糖類主要來源應以米、面等含澱粉類食物為主5.飲食宜清淡、低鹽:對合並高血壓者尤為重要,食鹽的攝入量每日控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。飲食宜清淡,量多管,避免吃得過多,過飽而誘發心絞痛。

6.多吃一些保護血管的食物:如洋蔥、大蒜、紫花首藿、木耳海帶等。適量飲茶可防治冠心病,茶葉具有抗凝血和促進纖維蛋白溶解的作用,茶葉中的茶多酚,可改善微血管壁的滲透性,能有效地增強心肌和血管壁的彈性和抵抗力,預防或減輕動脈粥樣硬化茶葉中的咖啡因和茶鹼可直接興奮心臟,擴張冠狀動脈,增強心肌功能。但飲茶應適量,且宜飲用淡茶。

7.供給充足的維生素,無機鹽和礦物質(微量元素):痛風合併冠心病的患者,膳食中應注意多吃含鎂、鐵、鋅、鈣、晒元素的食物。含鎂豐富的食物有小米、玉米、枸杞子、桂圓等;含鐵豐富的食物有酵母、牛肉、肝、全穀類、乾酪、紅糖等;含鋅豐富的食物有母乳、瘦肉、豬肝、青魚、蛋、紫菜、牡蠣等;膳食中的鈣可預防高血壓及高脂膳食引起的高膽固醇血癥,含鈣豐富的食物有奶類、海產品等;含硒較多的食物有牡蠣、鮮貝及魚類等。多吃蔬菜和水果有益於心臟。

蔬菜和水果是人類飲食中不可缺少的食物,含有豐富的維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中都含有較多的胡蘿蔔素,它具有抗氧化的作用,維生素C能夠影響心肌代謝,增加血管韌性,使血管彈性增加,大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。獼猴桃、柑橘、檸檬和紫皮茄子含有豐富維生素C,應多吃。

8.忌菸酒和高脂肪、高膽固醇食物:冠心病患者應當戒菸,減少飲酒量,當合並高脂血症時,應避免飲酒,並應忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油及一切辛辣調味品。