首先就是阿膠糕的禁忌問題：

阿膠是補血的良藥，也叫驢皮膠。是以驢皮為原料，加入多種中藥材，熬製而成的膠狀物，主要的功效是補氣補血。既然是藥品就有禁忌，阿膠溫燥之性較強，容易上火；而且性質過於滋膩。

我簡單點說，有下面的情況就不要吃阿膠糕了，否則會雪上加霜，甚至看醫生住院。

有“上火”現象者，表現為口舌生瘡、顏面部癤子、舌苔發黃、小便短赤等。這種情況下吃了阿膠糕，會讓人早點找醫生。

有腹痛、大便時溏（稀便）時瀉（拉肚子）、水谷不化（食物沒有消化）遷延反覆、食少食後腹脹不適、進油膩之物則便次數明顯增多、面色萎黃、肢倦乏力、舌質淡、苔薄白、脈細數、腹部作痛、腸鳴、瀉後則腹痛、腹部喜歡溫、形寒肢冷，不思飲食、體虛乏力、脘腹脹滿、愛腐吞酸、舌苔垢濁或厚膩，有以上表現的人都不能服用阿膠糕。

有面板病者，由於阿膠有抗原性，患蕁麻疹等面板過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏；它也能啟用抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。

女性來例假時最好不要服用阿膠糕，因為阿膠糕服食過後利於下血，血量會增加；阿膠溫補滋膩，故子宮肌瘤和慢性前列腺炎者慎服，可能導致肌瘤快速增長，慢性前列腺炎加重。

感冒時不要服用，一是會加重食慾不振，導致沒有胃口；二是會影響感冒藥物的吸收。

女性產後不宜服用阿膠糕，憂惡露排出不盡。

高血壓、糖尿病、高脂血症、脂肪肝、冠心病等慢性病和新鮮流血傷口情況，不宜服用阿膠糕，阿膠糕能加重鬱滯，使血液黏稠度增加，瘀血更為嚴重，誘發血栓。

其次是阿膠糕的加工作坊問題：

監管部門將個人在家加工阿膠售賣的情況歸屬於黑作坊。朋友圈所賣阿膠糕大多是小作坊，或者在家庭中所製作。那麼這裡面涉及的問題就比較多，第一是製作人員的健康狀況，有沒有傳染病？面板病？取得健康證明了嗎？第二是食材來源的安全性問題，阿膠、核桃、黃酒等原料是正規來源嗎？有合格證明嗎？第三是加工作坊和器具的衛生，加工間的衛生達標了嗎？加工器具消毒了嗎？是按照國家標準進行的嗎？

最後是阿膠糕含量達不達標的問題：

按照標準，某食物中的主要成分含量要達到多少，其它成分不得超過多少等資料檢測。這裡，我不講成分達不達標，即使成分不夠也沒有好大關係，無非是交智商稅而已。關鍵是食品衛生安全這個大事，細菌、病毒有沒有超標？重金屬有沒有超標？其它雜質有沒有超標？

說回來，好好吃飯、好好休息、好好運動、開開心心，這不就可以了嗎？身體健康的狀態是多因一果，而非單純的吃什麼就可以的，更何況還存在很多不安全的因素，一旦中毒就不好玩了。