飲食要定量 要控制好病情，管住嘴很重要。

不能想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少，而要合理控制飲食的攝入量。具體每個人每天要吃多少，需要營養師或者醫生根據個體的情況確定。下面這些推薦量可以供大家參考，重量都是沒有烹調前的生重：主食：男性 250～300 g/d，肥胖者 200～250 g/d；女性 200～250 g/d，肥胖者 150～200 g/d。肉類：男性一天不超過 50 g，女性不超過125 g。 蔬菜：每天至少500 g，能吃到1000 g更好。油脂：男性 25～30 g/d；女性 20～25 g/d。特別提醒，由於糖尿病腎病病人和妊娠期糖尿病病人情況更加複雜，需要醫生來確定飲食方案，千萬不要盲目照搬哦。

吃飯要定時

糖尿病患者要合理安排每天進餐的時間，兩餐相隔5～6小時，至少4小時以上。 每天要定時定量進餐，到了進餐的時間，即使不覺得餓，也要適量吃飯，防止餓急了吃得多，食量難以控制而造成血糖波動。

花樣變著吃

雖然我們需要控制飲食，但並不是說每天只能是單一飲食，每一種食物其營養成分不同，我們需要合理地搭配食物，來滿足我們身體的需要。所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，還可以適量吃些水果。另外，同一類別的食物，也可以換著吃。比如，今天吃了豬肉，明天就可以吃雞肉，後天吃魚肉，可以調配出豐富的飲食。

糧多粗少細

這裡說的糧，是主食，包括我們平時吃的米飯、麵條等在內。由於粗糧對血糖的影響比細糧小，推薦大家少吃細糧，多吃粗糧。細糧指的是我們常吃的白米白麵，而粗糧種類很多，包括糙米、燕麥、黑米、小米等等。我們可以將細糧和粗糧交替著吃，或者相互搭配著吃。比如，將燕麥、糙米混入白米中做雜糧飯，或者一頓粗糧，一頓細糧。

菜有葷有素

如果飲食中只有青菜，缺乏適量的蛋白質，患者會感覺體力不支，精力不足。如果進食過多的脂肪和蛋白質，容易造成能量超標，發生超重肥胖，進而增加胰島的負擔，也會增加肝腎的負擔。 所以，我們平時的飲食，應該葷素均沾，重要的是搭配。

多餐次為宜

有的患者每天只吃兩餐，吃兩餐的壞處是，每餐吃的量相對較大，不利於餐後 2 小時血糖的控制。另外，一些降糖藥的藥效維持時間也是按照一天三餐設計的，所以，糖尿病患者至少一日三餐，這樣既可以預防低血糖，又可以防止餐後血糖升高。有條件的患者，可以將一天的食物拆分成 4～6 餐，每餐進食的數量少了，有助於穩定餐後血糖。而對於注射胰島素的患者或易發生低血糖的患者，分餐就顯得更為重要了。可以將三餐中的食物勻出來一部分，在兩餐間加餐或睡前加餐。 這裡需要提醒大家注意，多餐次不等於多吃，一天吃的總熱量不變，食物量定量，就像切西瓜一樣，只是多切成幾分，總的西瓜大小不變，做到多餐不多量。

烹飪有技巧

烹飪方法宜清淡、簡單。儘量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。目的是減少能量的攝入，控制鈉鹽攝入量，幫助預防併發症。如果能涼拌、蒸、煮、燉著吃，就不要炒著、煎著吃，更要避免炸著吃 總之，糖尿病飲食的總原則是控制總能量，營養均衡。在這個原則下，沒有絕對禁食的食品。比如，大家中午外出聚餐，如果看到一盤紅燒肉非常眼饞，可以吃上一兩塊兒，然後將晚飯吃得清淡點兒，也是可以的。糖尿病飲食，重在堅持，能夠嚴格要求自己，管住嘴當然好，但也沒有必要為了控制血糖，每天都過著「苦行僧」般的日子，而失去了生活的樂趣。