天冷要多吃這道菜，清腸胃排出體內垃圾，我家三兩天就要吃一次

對於大部分人來講，天冷是最適合貼秋膘的，所以進入冬季以後，總會多吃一些大魚大肉，想通過補充熱量和營養來增強體質，起到抵禦風寒的作用。但是大魚大肉吃得多了，不僅會產生大量的脂肪堆積在體內和腸道中，還會造成新陳代謝緩慢，時間久了，就會影響腸道健康，使身體產生大量的垃圾和毒素。所以大家在貼秋膘補充營養的同時，還要注意清腸排毒給身體時常做次大掃除，這樣下次再吃大魚大肉腸胃就不會有負擔了。

今天和大家分享一道我家三兩天就要吃一次的木耳炒雞蛋，木耳是生活中很常見的菌類食材，味道鮮美，風味獨特，被稱謂“素中之葷”。木耳富含維生素、纖維素、鐵以及多種人體必需的礦物質，具有很強的吸附力，能夠幫助排除體內的油脂、垃圾以及毒素，起到清腸刮油、排出體內垃圾、排毒養顏的作用。所以天冷以後別總是大魚大肉，多吃這道木耳炒雞蛋，清腸胃排除體內垃圾，給身體做次大掃除，家人常吃促進體內新陳代謝，腸胃健康無負擔。

【木耳炒雞蛋】

步驟一：木耳提前放入清水中泡發，去掉雜質，沖洗乾淨撕成小朵。

步驟二：雞蛋打入碗中，撒入適量食鹽打勻成雞蛋液，繼續倒入適量清水，攪拌均勻。

步驟三：蔥洗乾淨切碎，姜去皮洗乾淨切成細絲，幹辣椒切成小段。

步驟四：起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，等到雞蛋液成型變熟，搗散盛出備用。

步驟五：另起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑末、幹辣椒，煸炒出香味。

步驟六：然後倒入木耳炒勻，一直翻炒2-3分鐘，直到木耳斷生，倒入雞蛋碎。

步驟七：繼續倒入適量食鹽和雞精，翻炒均勻後即可關火盛出食用。

小貼士：

1、雞蛋液中加入清水，這樣可以讓炒出來的雞蛋更加滑嫩。

2、木耳也可以在下鍋炒之前先焯水，這樣下鍋後就不用炒這麼長時間了。

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