2型糖尿病與飲食有著較強的關聯性。因此，除藥物治療外，糖尿病人也應重視營養治療，通過全方位調整飲食，來達到管理好血糖的目的。

營養治療，全稱為醫學營養治療，是美國糖尿病學會於20世界70年代提出的一個概念，近年來，國內外都越來越重視它在糖尿病管理中起到的作用。營養治療旨在為糖尿病人提供最佳營養飲食，滿足正常生理需求，而且，將營養治療與其他治療方式結合，還有利於調節糖尿病人的糖脂代謝，糾正紊亂，預防及治療各種急慢性併發症，降低心血管疾病發生概率。

然而，在現實生活中，多數糖尿病人對營養治療的認知度還比較低，因為國內專業營養師較少，且專業的營養治療對經濟基礎有一定的要求。不過，糖尿病人可以考慮以下幾個建議，應用在日常生活中，這對控制血糖有不小的益處。

（1）選擇適合自己的膳食模式

2019年美國《成年人糖尿病或糖尿病前期營養治療共識報告》中提到多種膳食模式，以下這三種模式對糖尿病人有明顯益處。

地中海飲食：強調以植物為基礎的食物，推薦魚類等海產品，宜用橄欖油（或植物油，最好是橄欖油）作為主要食用油。此外，地中海飲食還建議人們適量或少量攝入乳製品，每週食用雞蛋數不超過4個，紅肉攝入頻率要低。地中海飲食可降低糖尿病風險，降低糖化血紅蛋白，降低三醯甘油，降低主要心血管疾病風險。

低脂膳食：強調蔬菜、水果、澱粉類食物、瘦肉、低脂乳製品等食物，要求限制每日食物中總脂肪的攝入。低脂膳食可有效降低體品質（即BMI，體重/身高的平方），降低糖尿病風險。

低碳水化合物飲食：強調嚴格限制碳水化合物的攝入，適當補充蛋白質，推薦低碳水化合物的蔬菜、水果等素食。低碳水化合物飲食可降低體品質，降低血壓，升高HDL，降低三醯甘油。

其實，不論是哪一種膳食模式，只要符合種類多樣、營養均衡、低脂低糖等原則即可。對糖尿病人來說，增加非澱粉類蔬菜的攝入，儘量減少新增糖及精製穀物等食物的攝入，最大限度選擇新鮮完整的食物取代深度加工的食物，減少總體碳水化合物的攝入，就能夠在一定程度上控制血糖。

（2）適當補充三大營養素

碳水化合物、蛋白質和脂肪是人體所需能量的主要供給來源，中國糖尿病營養指南中對它們的供能比有明確推薦，即碳水化合物 45%~60%，蛋白質15%~20%，脂肪25%~35%。糖尿病人可根據自身病情，確定每天應攝入的總能量，再根據這個比例對飲食結構進行調整，選擇相應的食物。

除此之外，糖尿病人也應合理補充鋅、硒、鈣等元素，以及維生素B族、維生素C、維生素E等。

（3）體品質管理

超重和肥胖都是糖尿病的風險因素。有研究表明，減重有利於糖尿病人的心臟健康，也有利於人們對糖尿病的預防。超重和肥胖的糖尿病人應制定合理、健康的減重計劃，將體品質控制在正常範圍內。不過，體品質正常的糖尿病人無需刻意減重，但也要保持適當的運動鍛鍊。

糖尿病治療最重要的就是對血糖的控制，病人們一定要採取多種措施穩定控制好血糖，以免血糖長期過高而引發嚴重併發症。