由於大蒜獨特的氣味，有很多人討厭吃，但是也有一部分人喜歡吃。大蒜不僅屬於蔬菜，還屬於調味食材，在家庭的餐桌上會經常見到它的身影，或是吃飯的時候配生大蒜吃，或是炒菜的時候當作配菜。

常吃大蒜對身體健康有益，吃大蒜的好處：

緩解疲勞

炒菜的時候放入一些大蒜，不僅可以提味，還可以減輕疲勞的狀況，也有助於減輕壓力，並且大蒜還會加快人體對維生素的吸收，有助於更全面的補充營養，使身體更強健。

治療牙痛

大蒜中含有的成分能夠散發出辣味，並且還有殺菌的功效。很多人因為上火較容易出現牙痛的情況，這時可以在疼痛的部位塗抹一些大蒜，能夠減輕疼痛的症狀。在日常中也可以常吃一些大蒜，有助於殺菌，清除口腔中的細菌，降低口腔疾病的發病率。

健腦

大蒜中的成分與身體內的維生素混合後，會提高維生素的吸收率，為身體提供充足的營養和能量，能使大腦加快運轉，提高思維能力，對提升智力有很好的作用。

預防糖尿病

經過研究發現，常吃大蒜可以加快體內胰島素的分泌，能夠幫助控制體內的血糖，對穩定血糖的效果極好。如果患有糖尿病，可以日常適當吃一些大蒜。

預防心血管疾病

對於老年人來說，心梗，腦中風的發病率很高，如果飲食不當，很容易造成血管中沉積大量脂肪，導致血管堵塞，血液流動不暢，使心血管疾病發作。

所以在日常中可以吃一些大蒜，能夠起到很好的預防作用，因為大蒜中的成分有助於降低血液濃度，避免血管堵塞。

預防感冒

如果染上感冒，會不停的流鼻涕，出現鼻塞的現象，會讓人很難受，如果經常感冒，可以平時炒菜的時候加入一些大蒜，能夠減少感冒的發生。

抗衰老

每個人都逃不過衰老，很多女性看到大蒜會敬而遠之，但是適當的吃一些大蒜是可以延緩衰老的，是因為大蒜富含抗氧化物質。

降血壓

常吃一些大蒜，可以幫助分解體內的脂肪，對血管有保護作用，可以降低血管中的脂肪含量，起到降低血脂的作用。

但是大蒜不是所有人都可以吃的，這些人儘量不要食用。

胃病患者

腸胃不好的人食用大蒜會刺激腸胃，可能會導致胃病頻繁發作或者加重胃病。

肝病患者

有些人認為吃大蒜可以殺菌，其實是不準確的，如果肝病患者過多食用大蒜，會引起肝病患者出現噁心嘔吐的情況，並且不利於病情的恢復，給後期治療造成困難。

患有重病的人

如果患有重病，並且在服用藥物，建議不要吃大蒜，可能會和藥物發生反應，不僅會降低藥效，還會導致病情難以控制。所以如果患有重病，切記不要吃大蒜。

除此之外，吃大蒜的3個小常識也要留意。

不要空腹吃大蒜

空腹吃大蒜會刺激腸胃，影響胃部的消化能力，嚴重時還會導致胃炎發作。

大蒜不能多吃

大蒜雖然好處多多，但是也不能帶來大量食用，會影響人體對其它物質的吸收，可能會損害眼睛，嚴重時還會引起眼部疾病。此外，如果一些人虛火過旺，大量食用可能會加重症狀，對身體不利。建議每天最多吃3顆大蒜，也不能連續著吃。

儘量選擇生吃

大蒜生吃，會更有營養，並且能夠保留大蒜中的有利物質，會有更好的保健作用。

總之，吃大蒜之前一定要看自己是否適合食用，正確的吃，才會避免帶來不利影響。