62歲的李大媽在今年10月份被確診為了晚期肝癌，她已經錯失了手術治療的機會，12月中旬，李大媽離開了人世。

肝癌是這幾年來我國發病率較高的一種癌症，它早期症狀隱匿不易被發現，統計顯示有61.3%的患者在得知自己患病時，病情已經惡化到不可挽回的地步。

研究發現，一些"不潔"食物是誘發肝癌的主要原因

醫生在李大媽生前，跟她進行了交流，得知李大媽的肝癌很可能就是一些"不潔"食物而引起的。

勤儉節約是一種美德，但是節約也要適當，李大媽就是一個非常節約的人，家裡的水果或是一些食物變質後，李大媽捨不得扔，兒女又不吃，她就簡單的處理一下自己吃了。

李大媽的孩子一直知道她有這個習慣，為此沒少跟她發生爭執，可她依舊我行我素，覺得這些食物明明可以吃為什麼要扔掉。

醫生提醒：2種常見食物，一旦變質，請儘快扔掉

1、不新鮮的水果

水果對儲存方式要求比較嚴格，在不適合的溫度下，水果非常容易出現黴變的情況。

水果發生黴變之後，一些人覺得直接扔掉比較浪費，便會將黴變的部位削掉，剩下的部分會繼續食用。

但其實水果出現發黴的情況之後，哪怕是很小的部分，水果中也會含有大量的黃麴黴毒素，它是被世衛列為Ⅰ類致癌物的毒素，在動物實驗中發現這種毒素對肝臟的損害非常大，進入體內1毫克，便有可能會導致肝臟癌變。

2、變質生薑

生薑是一種常見的調味品，幾乎家家戶戶的廚房都有它的身影，生薑有很高的營養價值。

可是生薑一旦變質，便會成為一種危害肝臟健康的食物。

生薑變質之後，會滋生一種叫做黃樟素的物質，這種物質進入人體後，首先要經過腸胃的分解，然後便會到達肝臟。

作為解毒器官的肝臟，需要分解黃樟素，肝細胞在參與分解的過程中會受到它的毒害，出現損傷，當攝入黃樟素的含量過高肝臟不能承受，患者很可能會出現直接死亡的情況。

呵護肝臟健康，以下3件事要做好

1、不熬夜

人在熬夜的時候，身體中的交感神經會一直處於興奮的狀態，此時我們的身體會分泌出大量的腎上腺素，過量的腎上腺素刺激肝內細胞，肝臟細胞會出現凋亡的情況，長期下去，必將對肝臟造成傷害。

並且晚上也是血液流經肝臟的時間，熬夜會使流向肝臟的血液減少，血液減少，肝細胞的再生能力也將受到影響。

2、戒菸限酒

喝酒和抽菸都是不利於肝臟健康的習慣。

研究發現，人類的肝臟一天只能代謝20ml的酒精，每天酒精的攝入量超過20ml，就有傷害肝臟的風險。

酒精需要肝臟來分解，當它進入肝內後，在肝內化學物質的作用下，它又會轉化為乙醛，來損傷肝細胞。

而菸草中的有毒物質，則會起到增加肝臟解毒負擔，加重肝臟負荷的作用。

並且抽菸時，會產生大量的一氧化碳，一氧化碳會導致肝小葉中的氧氣含量減少，使肝臟出現缺氧的情況，給肝臟造成不利的影響。

健康小知識：清淡飲食的好處

肝不好的人建議平時多吃一些清淡的食物，肝臟需要轉化體內的脂肪，經常食用油膩食物，體內的脂肪含量會增加，肝臟的分解負荷便會加重，肝臟不能將脂肪分解時，脂肪便會在肝臟中對肝細胞造成危害，使脂肪肝的患病風險提高。

所以建議大家，平時儘量吃一些比較清淡的食物。