冬季天乾物燥,吃一些水果能夠有效補充營養,蔬菜的品種少了,很多人選擇用水果來補充維生素,但是對於患有糖尿病的“糖友”們來說,就只能望“果”興嘆,一口水果也不敢吃了。
難道水果真的和糖尿病人無緣嗎?其實沒有任何一個國家禁止糖尿病人吃水果。可是為什麼糖尿病人不敢吃水果呢?因為有的水果裡面含有大量的果糖,吃得不對很有可能加重病情。
那麼吃得不對不行,不吃行不行呢?
我們日常食用的大部分水果,主要由水分構成;其次才是碳水化合物,也就是我們俗稱的“糖”;此外,水果中還含有豐富的維生素、纖維素和微量元素,這些對糖尿病人是有益的。
不吃水果往往會造成營養的缺失。
因此,只要種類適當、食用量適宜、食用時間合適,糖尿病患者是可以吃水果的。
吃水果的前提
首先,要確定自己的空腹血糖指數,糖尿病的病人必須在血糖控制良好的基礎上才可以去吃水果。血糖控制良好是有目標值的,空腹血糖來講是不允許高於7.0mmol/L的,餐後血糖最好是在10.0mmol/L以內。這種情況下,可以在兩餐之間加小於100g以內的水果,並且保證水果是低升糖指數(GI)的糖尿病患者在水果的種類上要有所選擇。
GI表示食物與葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力。不要根據口感甜度來判斷含糖量。糖尿病患者最好選擇低GI的水果。
糖尿病患者每天吃多少水果合適?注意啦,這個“量”也很有講究。即使是血糖生成指數低的水果,也不是想吃多少都可以。專家建議,一般情況下每天可食用水果200克(4兩)左右,同時應減少25克(半兩)主食。
吃水果的時間
水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
水果的選擇
在選擇水果上,不少病人以為“不甜”的水果就可多吃,但事實上,水果無論甜、酸,都含有一定量的葡萄糖和果糖,不可單憑吃起來帶酸來判斷葡萄糖果糖的含量的高低。糖尿病病人應多選擇低S升糖指數的水果,有助於保持血糖穩定。
1.聖女果
2.白蘭瓜
3.楊桃