心腦血管疾病嚴重威脅著人類、尤其是50歲以上中老年人阻礙健康的疾病，患心腦血管疾病發病率逐年上升，成了所有疾病當中的"第一殺手"！而腦梗和腦出血更是危險的心腦血管病之一，雖然發病率不是特別高，但一旦發病，其致殘率、致死率非常之高，醫療費用之大給患者家屬帶來很大負擔和痛苦。

腦梗是指區域性腦組織因血液迴圈障礙、缺血、缺氧而發生的軟化壞死；而腦出血是急性腦血管病中最嚴重的一種，腦出血的原因主要與腦血管的病變、硬化有關。血管的病變與高血脂、高血壓、血管老化、吸菸等密切相關。

不管腦梗還是腦出血，都與飲食不善有很大的關係，隨著生活的改善以及年齡的增長，我們吃的食物越來越豐富，越來越雜，零食、油炸類食物、甜品飲料等輪番轟炸下，逐漸侵蝕我們的身體。有很多不能被人體吸收和代謝的垃圾殘留在血管內壁，引起血管硬化，甚至血管內壁堵塞嚴重，導致血管彈性變成，從而引發高血壓、高血脂、心腦血管疾病等。

因此腦梗和腦出血等病情除了服用抗溶栓、降壓降脂藥或者阿司匹林等藥物之外，還需要積極清理血管垃圾，血液垃圾包括脂質，膽固醇，血凝塊等。疏通血管，清理血管垃圾最有效也最直接的辦法就是從"吃"出發。以下為大家推薦幾種被人們稱為血管"清道夫"的食物：

被人們稱為血管清道夫的食物有：姬松茸、蘆筍、大豆、枸杞子等，這些食物幫我們清理血管垃圾，呵護血管，讓血管恢復年輕。之所以這些食物能改善血管硬化，清理血管，主要還是這幾種食物含有的幾種藥效成分：

①蘆丁、天門冬醯胺具有改善微迴圈,還能增強毛細血管彈性，降低血壓、血脂等作用。②、亞油酸、亞麻酸等活性物質，具有降低血管膽固醇，防止動脈粥樣硬化、軟化血管的作用。③、核酸具有抑制過氧化脂質的形成,抑制膽固醇的生成,擴張血管,改善血流,糾正心肌代償不良,促進血管壁再生,抑制血小板凝集。④、卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

不過直接吃食物見效會比較慢，因為這些藥效成分被植物纖維所包裹了，不易人體吸收，這裡推薦大家用《千金方》的食療配方將這些食物煎煮，取姬松茸、蘆筍各20克，枸杞子、大豆各10克，將食物洗淨後用文火煎煮25分鐘這樣，取出湯水加入2克的蜂蜜，每天喝上三次，堅持喝一兩個月。

另外患腦梗、腦出血的病人還要時刻注意血壓情況，避免血壓突然過高，也要減少情緒波動，如果病人溫度過高，可以冰敷大血管、頭置冰袋或冰帽等物理性降溫。

同時還要注意保持大便通暢，不易屏氣用力，不能劇烈運動。平時多吃些紅薯，大蒜、大蔥，番茄，黑木耳，蕨菜，南瓜，木瓜，草莓，獼猴桃等食物。