一對年輕夫妻來看病，倆人當時的症狀基本上都是一樣的。就是頻繁的肚子痛，這中間也吃了不少止痛和止瀉的藥，但是都沒有起色。實在是扛不住了，決定到醫院做個好好的檢查。

這一查不要緊，夫妻兩人都存在肝臟病變的問題，這可讓兩人有些傻眼了。醫生和這夫妻倆也非常的疑惑，年紀輕輕應該不至於這樣啊。

後來經過醫生的詢問才得知，原來這夫妻倆之所以肝損傷，都是一塊生薑惹的禍。

前段時間妻子做飯的時候，家裡的生薑放的時間長了，沒儲存好爛了很大一塊，但是這東西扔了也怪心疼的，反正做菜用不多少，妻子就把壞了的部分切掉，好的部分做菜用了。

妻子知道是自己做菜用的這一塊生薑導致的夫妻倆肝臟病變之後，在醫院裡號啕大哭，最後夫妻倆更是抱頭痛哭。

醫生說：生薑自身沒有毒性，但是發黴之後就會產生大量的有毒物質，並且這些毒素是會蔓延到食物全身的，之切掉腐壞部分是沒有用的，並且這些毒素還具有耐高溫的特點，做菜的溫度完全不足以殺死它們。

除此之外，廚房中還有3類食物，你儘量少碰，肝臟也受不了。

1、煮不熟的豆角

豆角是一種很常見的家庭蔬菜，但是豆角在炒菜過程中一定要做熟了，因為夾生的豆角含有一種毒素，能夠使得人嘔吐、昏厥，對肝臟功能造成極大的衝擊，如果食用過多，肝臟可能會面臨衰竭的問題。

2、方便食用的食物

不少人的廚房裡都會有這種食物，只需要加熱或者去掉包裝就能夠吃了，但是這類食物含大量的新增劑和防腐劑，長期食用對肝臟來說是一種負擔，短時間內可能不明顯，但是常吃的話，肝臟損傷不可避免。

3、變質的油

無論是食用油還是醬油，在長期放置過程中，會出現氧化變質甚至是酸敗的現象，並且也會長生黃麴黴素，食用油中是黃麴黴素滋生的最佳地點，誤食可能會誘發肝癌，造成肝臟組織壞死。

想要肝臟健康，記住這2點：

1、適當補充1物營養素

肝不好，或者患有肝病以及想要在平時養肝護肝的人來說，可以在平時的時候可以補充1物營養素，它含大量的葛根、決明子、枳椇子等活性養肝物質。

葛根素能夠提高肝臟的抵抗能力，也是肝臟解毒、合成的關鍵元素；

決明子能夠提高肝臟的代謝，去除肝臟的自由基，提高肝臟的抗氧化能力和免疫力，對於進入人體肝臟的酒精、藥物等有害物質，還有著清理作用。

枳椇子能夠對肝臟轉氨酶的穩定起到關鍵作用，保持轉氨酶的穩定，對已經受損的肝臟組織和細胞進行必要的修復。

2、保證充足的飲水

水是生命之源，如果一個人缺水的話，最多隻能夠生存三天，而像肝臟這樣的器官，所有功能都離不開水的參與，在缺水之後所受到的傷害也是最重的，按照成年人的每天飲水量，每天至少要保證在一點五升以上的飲水量。

尤其是早晨起床的時候，經過一夜的代謝和排毒的工作，一杯水能夠喚醒肝臟，幫助將代謝處理的垃圾和毒素，排出我們的身體。