很多人的飯桌上少不了一碗湯，一瓶飲料，實在不行也要準備一杯水，總覺得有吃有喝才幸福，甚至還養成了“吃一口飯，喝一口水”的習慣。

然而你知道嗎？這種習慣，可能會影響消化！

是真的！邊吃邊喝，會影響消化

針對這個問題，成都市第六人民醫院消化內科主任醫師陳霞不建議大家邊吃飯邊喝水，從消化吸收的角度來講有以下原因：

1

降低唾液濃度和稀釋胃液

食物的消化吸收是在胃腸道中進行，細嚼慢嚥更利於食物的吞嚥和消化，而唾液中含有唾液含有幫助分解食物的酶，如果大量喝水會降低唾液的濃度。

更重要的是，如果飯前飯後來一大杯水或者一碗湯，會稀釋胃液，影響食物的消化吸收，更容易出現消化不良。

2

不利於食物的咀嚼和吞嚥

如果大量喝水或者湯，食物更容易在沒有充分被咀嚼的情況下，順著水或者湯囫圇吞棗般嚥下去，這樣會給消化帶來負擔。

問：那吃湯泡飯是不是一定不利於吸收了？

這個問題還真不能一概而論。四川大學華西醫院消化內科的張虎博士曾向我們解釋：

若是飯很硬，泡一泡湯反而更好；沒有吃湯泡飯，但是飯後喝了一大碗湯，這樣也不很好。所以要具體情況要具體分析，不能給湯泡飯判了死刑。

如果你愛吃湯泡飯的話，多咀嚼咀嚼再嚥下去是沒有問題的，在飯質較硬時拿湯泡泡飯更好。

此外，陳霞醫生提醒，如果本身消化功能不好，特別是患有消化性潰瘍的患者，更不推薦Ta在吃飯的時候喝水或者喝湯，否則會加重不適症狀。

3

增加飽腹感，影響食慾

雖然這點可能讓減肥人士有些心動，但對一般人群來說，如果吃飯的時候食慾不太行，餓得也更快呀。

吃飯時完全不能喝水？

也不是，關鍵是掌握好量

到底應該喝多少？陳霞醫生表示，這個問題是沒有絕對的標準。“100-200毫升以內，大概是一小杯的量是不會影響胃液消化的”。

小康妹兒總結，如果本身消化功能不好，儘量不要吃飯時或者吃飯前後半小時內喝水；如果消化功能正常，吃飯過程中想喝水沒問題，但別超過一杯。

這些吃飯習慣

都會影響消化！

此外，“健康時報”提醒，這些餐桌上的習慣也不利於健康，是時候改掉啦。

1. 帶著情緒吃飯，影響消化

華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍提醒，人一旦心情愉悅，可以營造輕鬆的就餐氛圍，進而有利於人體消化液的分泌，也對食物的攝取和消化有幫助。

相反，如果把憂愁、悲哀、憤怒、驚恐等這些不良情緒帶到餐桌上，則會影響食慾、食物的消化和吸收。勉強進食這個習慣也不太好，容易引起胃部的脹滿甚至疼痛等，對健康不利。

2. 吃飯看電視、看手機，影響消化

浙江省人民醫院消化內科主任醫師潘文勝曾在接受今日早報採訪時談到，大部分的人可能覺得，消化吸收只是胃腸道的工作，那就大錯特錯了。

整個消化吸收的過程是由植物神經來支配的，而植物神經又由大腦皮層來控制，如果一邊吃飯一邊看電視的話，一心兩用，消化液分泌減少，久而久之就會導致胃腸道功能紊亂。

3. 吃飯狼吞虎嚥，影響消化

河北醫科大學第三醫院營養科副主任醫師雷敏說，有些人吃飯的速度非常快，狼吞虎嚥的，甚至吃一頓飯，在2分鐘內就能搞定。

然而，吃飯速度太快的話，食物沒有得到充分的咀嚼和消化，對胃也是一種折磨。食物沒有經過充分的咀嚼就進入了胃腸道，給胃腸造成負擔，長期這樣的結果就是導致消化吸收功能下降，出現消瘦、胃腸不適的症狀表現，甚至出現胃炎。

4. 飯後直接喝茶，影響消化

原江蘇省連雲港市婦幼保健院營養科主任張曉燕提醒，飯後喝茶是很多人認為的一種生活享受，但飯後馬上喝茶並不是好習慣。最好在飯後1小時後再喝茶較合適。

茶中的鞣酸進入胃腸道後，會抑制胃液和腸液的分泌，易引發消化不良。鞣酸會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質結合生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，使腸道蠕動減弱，容易導致大便乾燥，引發便秘。

5. 飯後直接吃冷飲，影響消化

營養師王濰青表示，飯後吃一杯100克左右的冰激凌，會讓胃部溫度下降10℃〜15℃，導致胃收縮，胃酸分泌減少，減緩消化過程。嘴裡感覺很舒服，但胃需要三十分鐘甚至更久的時間來恢復正常工作，會造成消化不良、影響營養吸收甚至腹脹腹瀉等症狀。

中招“壞習慣”的朋友們

趕緊改吧

做一個健康的“乾飯人”