圓白菜在冬季是很常見的時令菜，又叫甘藍。它具有耐寒，容易存放等特點。甘藍的養生功效是完全不輸於其它類蔬菜的，被譽為“菜中之王”。

圓白菜含有豐富的纖維素，礦物質，維生素等等，對胃、腸、血管、骨骼等體內很多器官的養護都很有益，多吃圓白菜可以及時補充身體所需要的營養，達到強身健體的目的。

圓白菜中含有維生素U，對有胃病的患者，建議多吃圓白菜。因為維生素U能保護胃粘膜細胞，促進胃潰瘍組織再生，幫助修復胃粘膜，而含有的維生素B1、B2，可以保護胃黏膜，從而降低胃部病變的風險。

圓包菜含鉀元素比較高，鉀元素高可以減緩身體內因為鈉元素含量高引起的高血壓症狀，鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，適量吃圓白菜可以預防高血壓。

包菜中含有豐富的碘甲基甲硫基丁氨酸又稱維生素U，能加速潰瘍面癒合。含有的維生素C能清除人體內的自由基 、含有的吲哚類化合物苦能避免身體患腸癌，而這些物質都有很好的抗癌作用。

圓白菜中含有的維生素K，能滿足成年人對維生素K的需求，維生素K能強筋健骨，對於絕經後的女性很容易發生骨質疏鬆，而常吃圓白菜可以預防骨質疏鬆。

兒童生長髮育都離不開維生素A，磷、鈣，而圓白菜中的含有維生素A，磷、鈣都是促進骨骼發育必須的營養物質

圓白菜中含有很高的VC，VE、胡蘿蔔素，總的維生素含量比西紅柿要高出3倍多，多吃圓白菜可以延緩衰老，清除人體內的自由基，能起到增強人體免疫力的作用。

圓白菜因為成包裹狀，在清洗的時候也需要注意，有沒有農藥殘留或者是裡面有沒有小蟲子之類的，所以清洗時一定要注意。

手撕包菜可以減小細胞壁破壞的同時，還能降低營養素的流失，而手撕包菜炒出來的口感更佳。