不知道從什麼時候起，每天一杯蜂蜜水已然成了許多人的生活習慣。很多人每天習慣地喝一杯蜂蜜水，然後驚奇發現蜂蜜水有瘦身的效果。並且現代醫學已經證實經常喝蜂蜜水確實能夠促進食物的消化，幫助調節腸胃。
蜂蜜的由來其實有關於蜂蜜的養生功效，中國古代就已經有著明顯的認識了。
蜂蜜最早可以追溯到《神農本草經》，在漢代之際已經成為最為普遍的養生飲品了。《本草綱目》記載：蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。
蜂蜜的功效1、減肥
蜂蜜作為一種天然的營養補充品，它有著優質的果糖成分，可以代替人體燃燒使用的熱量，可以防止體內的脂肪積累。要注意的是，飯後吃蜂蜜不僅不能減肥，還可能加大熱量的攝入。
2、消炎
蜂蜜含有良好的殺菌與解毒的效果，它不僅可以改善人體的新陳代謝，還可以有著良好的殺滅細菌功效。試驗證明，蜂蜜對於鏈球菌、葡萄糖球菌等有著較強的抑制作用。
3、潤燥
“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”。在生活中我們常有喉嚨不適的情況發生，家中的長輩們總會建議我們喝一些蜂蜜水。其原因就是在於它可以起到潤喉的效果。
4、促消化
經現代醫學證明，蜂蜜還可以調節腸胃道功能，可以使胃酸的分泌在一個正常值內，使得腸胃蠕動的力度加強，從而降低便祕的發生率。還可以緩解胃痛、胃燒灼感。
5、提高免疫力
蜂蜜含有著豐富的蛋白質、微量元素和礦物質，這些成分充分滿足了人體的必需物質，可以對人體起到綜合調理的作用，從而可以達到提高免疫力的效果。
喝蜂蜜水禁忌1、未滿一週歲的嬰幼兒
雖然蜂蜜在某種程度上是一種絕佳的營養品，但是蜂蜜的形成過程中很容易受到肉毒桿菌的感染，嬰兒的腸胃尚且未發育成熟，做不到良好的解毒功效。
2、肝硬化患者
雖然蜂蜜含有的單糖有防護肝臟，降低肝臟的負擔困擾等特點，但是肝硬化患者如是服用的話，反而會加重肝臟的纖維化。
3、不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含有65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，用溫水衝飲,水溫不超過60℃為宜。如果用高溫開水衝入蜂蜜,不僅破壞了其豐富的營養物質,還會導致其天然的色、香、味都發生變化。喝蜂蜜水對水溫是有講究的。較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效,而溫熱的蜂蜜水補益脾胃、促進消化的功效,比較適合於脾胃虛弱的人。