早餐這樣吃才健康

1、白開水

早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、面板、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。

如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

因此，早上起來不要急於吃早餐，建議飲500到800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。

2、豆漿

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

那麼，豆漿怎麼喝既有營養又能減肥呢？連豆渣一起喝。

據科學家研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。

豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。

另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質異黃酮，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發生率。

3、牛奶

牛奶有抗癌、防癌的作用，因為牛奶中含有豐富的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子。

同時，牛奶中含有的鈣元素還能夠增強我們的骨骼和牙齒，減少發生骨骼萎縮病。

牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤。

此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進面板的新陳代謝。

牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

4、雞蛋

雞蛋被美國某一雜誌評為世界上最營養的早餐。

一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。

雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

5、全麥麵包

許多人都習慣選擇麵包作為早餐，其實麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。

而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於身體健康。