近年來高血壓患者越來越多了，我國居民中平均每4個人就有1人患高血壓。高血壓患者都知道，一定要控制鹽的攝入，畢竟高鈉、低鉀膳食，超重和肥胖都可能誘發高血壓。廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治醫師何智映指出，除了少吃鹽，還有一套科學的飲食方法，長期這樣吃，不僅可以幫助降壓，還能預防心腦血管疾病，那就是“得舒飲食”

相比我們的日常飲食模式，得舒飲食有幾個不同點，首先是奶及奶製品和水果攝入量翻一倍，其次是主食“少白多彩”和“少細多粗”，即少精白米麵，以色彩豐富的雜糧、粗糧為主，其餘大致相似。

具體而言，得舒飲食的要點如下：①主食以全穀物、雜豆類為主，儘量少吃精米和白麵；②確保每天吃到大量的新鮮蔬菜和水果，尤其是含鉀豐富的深色蔬菜水果；③每天有喝奶或吃奶製品，建議選擇脫脂奶、低脂奶；④肉類以魚蝦、禽肉等白肉為主，不吃肥肉和肥皮；⑤儘量不用動物油和含飽和脂肪酸高的植物油，如棕櫚油、椰子油等；⑥避免攝入反式脂肪酸，如奶茶、冰激凌、巧克力派、烘培食品等；⑦適量食用無調味的堅果作為零食，代替薯片、薯條、餅乾之類；⑧不吃或少吃甜食，不喝甜飲料；⑨每天吃鹽不超過6克。(6ml醬油=1g鹽)

總的來說，DASH飲食的特點就是低鈉、高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、高蛋白、低飽和脂肪酸的飲食模式。

研究顯示，得舒飲食可降血壓、血脂，降低冠心病和腦中風的風險，但仍需監測血壓和定期體檢，為心腦血管健康保駕護航，一般堅持6周以上能看到效果。