高脂血症是血脂異常的通稱，如果符合以下一項或兒項，就患有高脂血症：總固醇、三醯甘油過高；低密度脂蛋白膽固醇過高；高密度脂蛋白膽固醇過低。高脂血是一種常見病症，在中老年人當中發病率高。

高血脂的發生與遺傳因素，高膽固醇、脂肪飲食有關，也可由於糖尿病、肝病、甲狀腺疾病、腎病、肥胖、痛風等疾病。此病的高發人群為：35歲以上經常高脂、高糖飲食者；長期吸菸者、酗酒者、不常運動者；患有糖尿病、高血壓、脂肪肝的病人。

很多人都清楚高血脂的危害，但是往往由於自己不清楚高血脂的一些症狀而錯過最好的治療階段因此，我們應該充分清楚高血脂的一些症狀。

1、疼痛。這是由於過量的膽固醇在關節中形成一種叫做"黃色瘤"的腫塊而引發的,不過這種情況只有當血清中膽固醇的含量達到一定程度時才會出現。

2、角膜弓。黃色瘤是脂類在真皮或者皮下組織聚集時,在面板表面形成的黃色瘤狀物，多由脂類的代謝異常而引起。眼瞼黃色瘤單獨出現時,未必是高脂血症造成的,很有可能是單純性的面板症。但是如果同時出現角膜弓時，就一定要及時就診。

3、眼底改變。高血癥眼底改變是由於富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底小動脈上，引起光散射所致。

4、老年頭暈。出現這種情況，主要是由於血脂可能會引起動脈硬化，動脈硬化又會造成動脈管腔不同程度的狹窄，從而導致大腦供血不足，因此頭暈、記憶力減退等症狀相繼出現。

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這一物就是月見草油酸類的油脂化合物，該物質中富含大量的不飽和脂肪酸，而這種不飽和脂肪酸雖未人體必需的營養物質，卻不能通過自身合成，只能通過外界攝入，人體一旦缺失，就會造成血脂的異常。

而月見草油酸中的不飽和脂肪酸含量達到了百分之九十以後，能有效地溶解沉積在血管壁上的影響血液流通的"膽固醇硬化斑塊"，並將這些體內垃圾排出體外，起到降低血脂的作用，改善血管彈性，保護心腦血管健康。結合其含有的植物甾醇可與脂肪酸化合形成植物甾醇酯，通過胰膽固醇脂酶水解成為遊離甾醇被人體吸收，以脂化脂，降膽固醇，起到雙重降血脂的作用。

在補充以上營養素的同時，也應該從生活和飲食上及時的調整。

1、控制體重

這是高血脂患者調整飲食所要達到的目標，因為熱量過多會使體重增加，從而導致肥胖，而肥胖是引發高血脂疾病的危險因素之一。據研究發現，超過正常體重25千克的肥胖者，其收縮壓可高於正常人P．33kPa1 10mmHg l，舒張壓高0.93kPaI 7mmHg l。因此，控制熱量攝入，保持理想體重是防治高血脂的重要措施之一，也是飲食原則的首要目的。要少吃高熱量食物，減少甜食，以免糖分過高使體重增加。主食中宜多吃雜糧、粗糧，少吃精製麵粉和精製米。

2、限鹽

有調查表明，過度食用鈉鹽會使血管收縮，血壓升高。所以說，食鹽攝入量與高血脂的發病率呈正比，食鹽銷售量大的地區高血脂的發病率明顯高於其他地區。所以凡有輕度高血脂或有高血脂家族史的人，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，血壓較高或有心力衰竭者攝鹽量更應嚴格限制，每日用鹽量以1-2克為宜。

3、控制膳食脂肪

脂肪的品質比其數量有更重要的意義，動物性脂肪含飽和脂肪酸多，會引起身體內的膽固醇升高，易引發血栓形成，使高血脂腦卒中的發病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較多，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓。故食用油宜多選食植物油。

4、含膳食纖維多、維生素豐富的食物

高血脂患者應常吃含膳食纖維多、維生素豐富的食物，如蔬菜與水果，以促進脂肪代謝、降低血壓。

5、高鈣飲食

高血脂患者適宜高鈣飲食，因為鈣的稀釋溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，具有降血脂、降血壓的效果。奶類、豆類含鈣量較高，高血脂患者可每天飲用牛奶、優酪乳，常吃豆類及其製品。

6、飲食有度，防止偏食

高血脂患者飲食要有規律，嚴禁偏食，不飲濃茶、濃咖啡，少吃辛辣調味品，控制飲酒。

其實高血脂是不良生活方式長期作用的結果，如高鹽、油膩飲食和吸菸、飲酒，不愛運動以及心理抑鬱等。因此患者在日常生活中要注意遵守以上飲食原則，建立良好的飲食結構，儘量降低高血脂給自己的身體帶來的危害。