說到怎麼吃，相信現在大多數年輕人都有自己的一套方式；說到健康、養生，大多數人也有自己的一套做法，比如啤酒加枸杞、可樂放黨參、保溫杯裡泡枸杞...等等，也有一部分人會選擇吃一些“寶劍”食品，營養品來為身體充電加力。那麼為什麼還有這麼多人出現各種各樣的疾病呢？

其實都是跟飲食方式，生活方式有關。科學的飲食貫穿始終，終身都需要科學的飲食搭配！

現在形形色色的慢病養成，都是跟飲食方式有很大關係。人就好比是一個大罐子，拿電梯來做比喻吧，電梯每天就有固定的規律和負荷量，聽指令工作，而到達高峰期的時候人不停的往裡面上，一個兩個...十個......，當超出承載負荷量，電梯就會發出“緊報”。其實人體也是一樣的，就是因為超出負荷身體才會發出各種各樣的“緊報”，也就是我們說的疾病。

就拿糖尿病來說，這個完全就是因為營養過剩、能量攝入不合理造成的。糖尿病又稱生活方式病，也是代謝綜合慢病，在美國還將其叫做“富裕綜合症”，同理，高血壓、高血脂等其他慢病也是身體的一種“警報”。因此，調整正確的飲食方式，合理控制能量，平衡膳食是健康生活的基礎。

在健康人生中，首要的任務就是控制體重，以實現保持理想體重。控制體重的重點就是控制能量。尤其對於糖尿病人來說，其營養平衡是建立在能量平衡的基礎上來實現的。即首先要確定自己的能量需求，然後將能量按每天三餐三點餐次比例進行分配，並在此基礎上進行營養素搭配。

對於能量設計，這是營養師做的事，對於我們普通人最好的辦法是什麼？

1、根據體重調節能量攝入量

如果體型太瘦，可以每餐加一口主食，如果體重正常，含量不必改變，如果體重超重或肥胖，則每餐要減一口主食，這一口大小與你體重的胖瘦有關，堅持一段時間後，體重趨向實現理想體重，說明能量攝入合理，否則可以在此基礎上，根據體重來增減。

2、少量多餐

需要強調的是，“加餐不加量”，加餐是把全天的能量分出一部分。為了保持血糖的平穩，少食多餐，對血糖控制十分有利，糖尿病人餐食適合三餐三點，就是從正常人的每天三餐改為五～六餐而已。

3、加餐的注意事項

時間選在容易發生低血糖的時段，比如上午10:00-10:30點，下午3:00-4:00和晚上睡前1小時（10:00左右）。當然，如果有時體力勞動增加，也可以提前加餐。

加餐不必像正餐那樣吃飯吃菜，可以把三個正餐的食物適量減少1/3左右放在兩餐之間做為加餐食用，比如一杯奶、一個水果、可生食的蔬菜、一把堅果都是加餐。

正餐的能量攝入注意哪些？

對於正餐：由於在能量上要做嚴格限制，所以攝入足量的營養素是關鍵。食物減少可以減少純能量食物、減少高能量營養素密度低的食物，但不能減少魚、禽、瘦肉、蛋、奶、大豆及其製品等優質蛋白質，也不能減少蔬菜水果的攝入，同時為了控制血糖，穩定血壓還提倡增加蔬菜的攝入，因為蔬菜多為低能量高營養素高鉀高膳食纖維食物。那麼針對糖尿病人的正餐飲食應注意哪些呢？

1、主食的選擇

糖尿病人的主食一定要“雜”、要“粗”、少糖或無糖，增加全穀物、雜豆的攝入，這類食物營養素含量均高於精白米麵，同時這類食物消化較慢，一來不易感到飢餓，二來血糖上升較慢。如全麥饅頭、雜豆飯等，儘量不在主食中加糖或喝含糖飲料，哪怕是自己鮮榨的果汁也不要。

2、肉類的選擇

糖尿病人餐餐都可以有魚、禽、瘦肉、蛋、奶、大豆及其製品等優質蛋白質的攝入，因為這種優質蛋白質富含人體必需的八種氨基酸，以保證身體新陳代謝的需要。

3、注意事項

（1）脂肪的攝入

糖尿病人要適當減少脂肪的攝入，以保持理想體重。如正常人的油攝入是25~30克，而對於糖尿病人來說只需要控制在25克即可。這裡的脂肪攝入可以減少飽和脂肪的攝入，如肥肉、動物油、西式點心、西式快餐、蛋糕、奶油巧克力等富含人造奶油、氫化植物油、起酥油、椰子油、棕櫚油等這樣的食物。可以食用橄欖油、亞麻籽油、茶油、紫蘇油等，因為這類油對血脂健康有益。

（2）其他營養素的攝入

糖尿病人本身就是代謝異常性疾病，所以更不能缺少維生素、礦物質等營養素對身體的調節作用，因此要多吃蔬菜，適量吃水果（水果有糖，可以吃，但不必多吃）、適量吃堅果（堅果有油，可以吃，但也不必多吃）。同時，對於減肥的糖尿病人來說，為保證這類營養素的攝入充足，可以適量補充維生素、礦物質等營養補充劑。不要盲目補，可以在yisheng、營養師的建議下補充。

（3）食材烹調方式

儘量食用清蒸、煮、烤、燉、快炒、涼拌等烹調方式，不易油炸、醃製、燒烤等。

除此之外，按時監控血糖、良好的生活方式、適合的運動都是必不可少的。當糖尿病患者健康素養不夠，思想觀念達不到的時候，即使天天監督，也很難去執行，只有通過健康教育，讓患者從思想上明白飲食的重要性，患者才會主動去改變！