隔壁鄰居家的大爺，平時看著蠻精神的，身體也沒有什麼大的病痛，但是想不到前幾天早上，老大爺突然渾身四肢沒勁，倒地不起。家裡人忙把他送到醫院，被確診是突發性腦梗，在醫生的全力搶救下，命是保住了，但卻留下半癱瘓的問題。

通過其家屬了解到，老大爺平時就愛吃肉，尤其愛吃肥肉、五花肉這些，餐桌上沒有肉就不高興，前幾年查出高血脂後，醫生也讓大爺少吃油膩的食物，飲食多清淡，但大爺實在管不住嘴，最後就放飛自我了。

了解實情後，醫生搖頭嘆息，這樣的飲食習慣，不腦梗才奇怪呢。

醫生苦勸，40歲後，3種食物少碰，轉告家人

血管科醫生表示，腦梗主要還是因為血管阻塞，大腦血液供應不足，導致缺氧、缺血，造成的大腦組織軟化壞死，從而引起的一系列不良反應。

醫生表示，我們的血管會隨著年齡的增長出現不同程度的老化，40歲開始血管已經老化得比較厲害，這時若是再加上不良的飲食習慣，會加速血管的堵塞，一不小心就可發生腦梗。所以，40歲後，以下3種食物最好少碰：

1、重口味食物

人年紀大，味覺等感官也變得遲鈍，因此很多老人也更喜歡吃口味重的食物，油、鹽、調料等也會放更多。但這樣飲食對血管健康非常不利，經常這樣飲食會使血管堵得更快，增加腦梗風險。

2、高糖食物

現在市面上各種甜的食品很多，如奶油蛋糕、碳酸飲料、奶茶等等，不少人雖然年紀不小了，但還是很喜歡吃甜的東西，殊不知，攝入太多糖，不僅增加高血脂、高血糖的患病率，而且還會增加腦梗風險。

3、高脂肪食物

40歲後高脂肪食物都要少吃，如肥肉，含有大量油脂，長期食用會引起肥胖，還會增加發生高血脂、高血糖的機率，造成血液黏稠，形成血栓，這些潛在的因素，都是誘發腦梗的主要原因。

如何預防腦梗？

腦梗的誘發根源是血管阻塞，而血液垃圾是造成血管阻塞的主要原因。

血管中的垃圾（脂質和壞膽固醇）太多，會造成血管內皮老化，引起動脈硬化、彈性變差，增加腦梗復發機率。所以，所以，40歲後就要開始注意對血管垃圾的清理。

1、食療清血管垃圾清理血液垃圾，一個常用的方法是食療，可吃姬松茸（又叫巴西菇）、蘆筍等有“血管清道夫”美譽的食物，飯後喝點巴西菇蘆筍液可促進膽固醇和甘油三酯代謝，避免其在體內堆積，進而防止血管堵塞，預防腦梗。

2、運動清理血液垃圾

保持適量的運動也有助於清理血液垃圾，預防腦梗。每天堅持適當運動，如快走、慢跑等可促進血液迴圈，促進血液垃圾代謝，不僅可以降低腦梗的風險，還可以延長壽命。