血虛是現在女性常有的一種現象，臉色蒼白、失眠健忘、頭昏眼花都是血虛的症狀。

很多女性怕冷也多是由於血虛，因為經、帶、胎、產都可能造成失血，而經期勞累、月經量過多、生產時出血過多等都會導致血虛。

女性血虛有寒者，一般都表現為面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等症狀。如果症狀不是很嚴重，不妨試試紅棗核桃仁烏雞湯，也可以服用一些補氣血的藥膳膏方來調理。

此時已是深秋，冬季即將到來。血虛的女性除了畏寒怕冷還容易出現失眠多夢的症狀，今天推薦四款針對血虛女性的養心安神藥膳，日常可時常食用，強身健體補氣血。

1.【紅棗核桃仁烏雞湯】

【材料】

紅棗8顆、核桃仁20克、烏雞250克、鹽3克、薑片5克、枸杞子10克

【做法】

1.將烏雞洗淨，斬塊汆水；紅棗、核桃仁洗淨。

2.淨鍋上火倒入水，調入鹽、薑片、蔥花，下入烏雞、紅棗、核桃仁、枸杞子。

3.煲至烏雞熟爛即可。

【養生功效】

本品具有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、調經止帶、安神益智、潤腸通便等功效，特別是對女性的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症尤為有效。

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2.【枸杞子紅棗燉豬心】

【材料】

豬心1副、豬肉100克、枸杞子10克

紅棗、姜、鹽、香油、料酒、高湯各適量

【做法】

1.將枸杞子泡發洗淨；豬心洗淨，切塊；豬肉切塊；姜去皮，切片。

2.鍋置火上，爆香薑片，放入高湯，待湯沸，下豬心、豬肉汆燙一下，撈出。

3.轉入砂鍋中，放入料酒、紅棗、枸杞子，燉約60分鐘至熟爛，調入鹽，淋上香油，拌勻即可。

【養生功效】

本品可養心安神、滋陰養肝、補益氣血，適合更年期女性食用，可改善面色蒼白、失眠多夢等症。

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3.【黃花菜炒牛肉】

【材料】

牛瘦肉250克、黃花菜150克、紅甜椒適量、黃甜椒適量、鹽適量、食用油適量

【做法】

1.牛瘦肉洗淨切條，以鹽醃漬30分鐘；紅甜椒、黃甜椒均洗淨，去籽後切成長條；黃花菜洗淨，備用。

2.起油鍋，放入牛瘦肉炒2分鐘，取出，放入黃花菜、紅甜椒 、黃甜椒炒熟，最後加牛瘦肉炒熟即可。

【養生功效】

本品可補益氣血、養心安神，適宜脾胃虛弱、氣血不足、失眠者食用。

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4.【小麥紅棗排骨湯】

【材料】

小麥100克、紅棗10顆、甘草15克、白蘿蔔250克、豬排骨250克、鹽5克

【做法】

1.小麥淘淨，以清水浸泡1個小時，瀝乾；紅棗、甘草洗淨。

2.豬排骨洗淨斬塊，汆燙，撈起洗淨；白蘿蔔削皮，洗淨，切塊。

3.將以上材料放入鍋中，加適量水，以大火煮沸後轉小火燉約40分鐘，加鹽調味即可。

【養生功效】

小麥有養心安神的功效，紅棗 、甘草都能補脾益氣，三味配伍有補益心脾之效。

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以上摘自《女性養生藥膳食譜263例》