桑葚是我們不怎麼常見的水果，這樣的水果味道獨特，而且在外觀和色澤上，也都是很吸引人，同時也是可以入藥，具有很高的藥用價值。經科學鑑定鮮果中含有大量遊離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素，被譽為"第三代水果"。
常吃桑葚有什麼好處？1、溫補肝腎、增強免疫力
女性朋友在懷孕的時候是可以食用桑葚的，因為桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。在著名的"丁滿堂有喜1號"備孕調理湯包中也含有桑葚，與枸杞、黑豆、乾薑等成分，是孕前調理身體，暖宮驅寒溫補腎氣的佳品，長期食用還可以幫助睡眠。
2、滋陰補血烏髮
桑葚是一種寒性食物，口感酸甜，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，百年老字號健民集團的桑葚膏在日常沖水飲用，能益腎補血，使人面色紅潤，頭髮漆黑亮麗。常食桑椹還可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀，對於在辦公室經常面對電腦的人。
3、促進消化，潤腸通便
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉，增強腸蠕動。
吃桑葚有什麼注意事項?1. 桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
2. 桑葚營含有糖分，糖尿病患者應慎吃桑葚。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
3. 桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4. 小孩不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5. 桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。