別看橘子個頭不大

橘子

但它渾身都是寶

橘子

橘皮、橘絡、橘核、橘肉

均是“天然藥物”

橘皮清新口氣

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

陳皮有助消化

陳皮是晒乾的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。

橘絡保護血管

橘子裡白色網狀的絲絡，叫“橘絡”，因為其中含有一種名為“蘆丁”的營養素，所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。

橘核緩解痛經

橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經。建議用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厲害，可以用到10克。

橘肉生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴。現代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，並且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。

妙招！

這樣吃橘子不上火

橘子吃多了容易上火，

出現口舌生瘡、

口乾舌燥、

喉嚨幹痛和大便乾結等症狀。

橘子

那麼如何能既享受美味，

又不上火呢？

橘子

熱橘子就是理想選擇

首先將1—2個橘子洗乾淨，在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。

然後將橘子擦乾至表皮完全無水分，放入微波爐內，熱1—2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子裡去，既達到了美容的效果，又不會上火。

吃橘子有四大好處：

護心血管、抗衰老……

緩解便祕

秋天豐收的橘子當中含有豐富的膳食纖維和維生素，對緩解消化具有一定的功效。除此之外，橘子當中的含水量還非常的高，對緩解人體秋燥也是很有效果的。

保護心血管

秋天到，也是心血管疾病的高發季節。而根據研究表明，柑橘具有能夠降低動脈血管當中的膽固醇作用，秋天適當食用，能夠降低冠心病、動脈硬化的疾病出現。

美容抗衰老

黑色素是女人的天敵，也是造成衰老的元凶。而橘子當中不僅有豐富的維生素C成分，起到美白效果。同時，橘子還能抑制黑色素的形成，減緩面板衰老的速度。

開胃

秋天易感傷，心情不好，食慾也跟著“丟失”了。而橘子當中含有大量的檸檬酸成分，口感酸甜，不僅能起到生津止渴的作用，還有開胃消食的功效。對於秋季促進腸胃消化，增加食慾實在是好極了。

橘子吃多了

當心變成“小黃人”

橘子裡含豐富的胡蘿蔔素，然而短期內攝入太多，會積存在體內使肝臟無法完全分解，導致正常面板呈現黃色，臨床上稱胡蘿蔔素血癥。

黃染多見於如顏面、鼻翼、鼻脣溝、口周等。

遇到這種情況，只要停止攝入含有大量胡蘿蔔素的食物，面板會慢慢恢復正常。

小知識：

橘子的食用禁忌

＊不宜多吃

(每天食用1-3個為佳)

＊胃酸多空腹不能食用

(會腸胃消化造成負擔)

＊不能與牛奶共同食用

(會引起腹痛、腹脹、腹瀉等情況)

橘子的選購小竅門

橘子也分公母

看橘子的肚臍，只有一個小點的是公橘子，一個小環的，就是母橘子了。母橘子比較甜。

看顏色

綠的偏酸，桔黃色酸甜適中，顏色太深已經快腐爛不要。

看形狀

扁平的比瘦高的好。

看桔皮

皮厚粗糙壓秤還不甜，表皮平滑比較甜。

看彈性

軟的，而且尚有韌性，橘子就好吃，太硬太軟的，不是沒熟就是熟過頭了。

橘子

中國食品安全報社主辦

>>>宣告