減肥期間，很多人認為米飯、麵條、饅頭等主食碳水含量多，導致體內的脂肪囤積。但是，這也不代表著你能斷掉主食，不攝入碳水。雖然米飯、麵條的碳水轉化率較高，會引起肥胖，但是適量的碳水有助於身體的合成，過量的碳水才會導致肥胖。如果你每天吃5-6碗米飯，那麼不胖才怪。

適當的碳水補充，有助於身體加快燃脂。如果完全切斷了碳水的攝入，很容易就會導致代謝的下降。

簡單碳水的升糖係數較高，因此我們可以選一些升糖係數較低的主食，來補充身體所需要的碳水，不僅可以滿足自身對於碳水的需求，還有助於身體慢慢地瘦下來。

減肥期間，我們可以選擇少吃簡單碳水（米飯、麵條、饅頭等）尋求其他的替代品，比如慢性碳水，也能補充身體所需能量，但是不容易轉化為脂肪。慢性碳水主要指粗糧，粗糧的飽腹感強，富含多種礦物質、維生素，而且消化時間更長，有助於刮脂減肥。

但是，簡單碳水也需要補充，建議米飯和粗糧1:1的比例混著吃，這樣不僅補充了身體所需的能量跟營養，還可以減少脂肪的囤積。

簡單碳水，一般指的就是米飯、麵條以及饅頭等食物，你要注意好量，而不健康的碳水包括餅乾、蛋糕、麵包等食物，這些需要過短拒絕的。

那麼複合碳水主要有哪些呢？接下來推薦這5種複合碳水，可以代替日常吃的簡單主食！

第一種、紅薯

薯類食物的消化時間慢，而且本身的口感以及飽腹感都是非常好的。紅薯有甜食是感覺，女生想吃甜食時，不妨選擇吃紅薯，既天然又刮脂。

紅薯作為健身人士必選的食材，減肥的人應該多吃這類食材，可以幫助身體通氣，減少脂肪的囤積，還可以幫助腸胃消化和吸收。

第二種、土豆

很多人都覺得土豆的澱粉太多，會容易導致身體熱量堆積。實際上是你想太多了，土豆的的熱量比米飯要低得多。而且土豆富含的澱粉不容易被身體消耗。

如果你認為吃土豆會發胖，那多半你是做法錯了，如果你吃的是紅燒土豆，炸薯條等等，食材會吸收大量的油脂，讓土豆熱量飆升，最後才會導致身體發胖。

如果你是選擇清蒸土豆或者是水煮土豆的做法，熱量是很低的，還有很強的飽腹感。

第三種、豆類

日常我們常見的綠豆、黃豆以及紅豆等等，再做米飯的時候，可以抓一把進去一起煮。這樣減少了米飯的攝入量，還能延長腸胃的消化時間。

豆類中含有的營養物質，有助於身體吸收所需的礦物質、維生素，而且其消化速度比較慢，升糖係數比較慢，肥胖的人可以稍微吃一些。

第四種、玉米

你應該有過吃一根玉米就頂飽的感覺吧。玉米做法很簡單，可以清蒸或者水煮，不僅口感好，還非常的美味。每天早餐吃一根玉米，已經有很強的飽腹感了，很適合一些“三高”人士的食用。

第五種、糙米

很多人都不了解糙米是什麼？這主要是輕加工的粗糧米飯，一般的家庭很少會吃到這種，口感比米飯差。但是，糙米含有的營養物質都要比米飯高，而且抗餓能力以及飽腹感都很強，比較適合減肥的人吃。

最後總結：選擇複合碳水粗糧，可以幫你減肥刮脂。但是小編不是提倡拒絕簡單碳水，只吃複合碳水，而且建議互相搭配，可以補充身體所需要的多種營養。

粗糧和細糧通過比例來搭配，比如說1:1的比例，就可以保證均衡碳水跟其他營養元素的攝入，還可以滿足身體的需求；

還有一點，烹飪方式要注意：食物的做法應該以清蒸和水煮為主，任何食材經過高溫油炸後，熱量都是超高的。