一提到三餐的主食，很多人想到的就是饅頭、米飯、麵條等精米米麵，很少有人一下子就想到窩頭、菜糰子、雜糧饅頭等主食，這是因為現在的飲食幾乎都是精製米麵等製成，現在市面上出售的大米和白麵都是經過精細加工的，在加工過程中麩皮和胚芽基本上被去掉了，剩下的就是很白的胚乳，這樣加工過的糧食口感非常好，所以比起粗糧它更受歡迎。

雖然細糧的口感很好，但是糧食最初的維生素、礦物質和膳食纖維這些對身體有益的營養素都被去掉了，剩下的就是澱粉了，過多的澱粉進入身體後會轉化成糖分，不僅容易讓血糖速度變快，還容易囤積脂肪，而沒有被加工過的粗糧，不僅含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素B族等營養素，還能穩定人體血糖，促進腸胃蠕動，降低膽固醇，除此之外它還有很強的飽腹感，不易攝入過多的熱量。

粗糧雖好也不是吃得越多越好，而且有些人群也不宜吃粗糧。粗糧質地粗硬，食用時咀嚼的時間要多一些，所以對於一些牙口不好的人群來說，應少吃粗糧，對於一些消化系統弱或者消化系統還沒有發育成熟的小孩子，都是不適合吃粗糧。

那麼應該怎麼吃粗糧才會有益身體健康呢？這裡建議在食用精米白麵時可以新增一些粗糧，比如平時常吃的白饅頭，在製作的時候可以新增適量的全麥或者玉米麵等粗糧，不僅能增加營養素的吸收，還能預防各種慢性疾病。每餐的粗糧應該佔主食的二分之一，最少也要佔三分之一，具體的比例可以根據個人的喜好而定。

接下來分享一款粗糧主食的做法——紅棗燕麥窩頭，這道主食不僅有粗糧玉米麵，還添加了紅棗碎，紅棗補血益氣，對身體的好處很大，尤其是女生要多吃，除此之外還有燕麥，燕麥最大的特點就是含有豐富的膳食纖維，熱量很低，不僅通便排毒，還有養顏瘦身的效果，很多減肥期的女生都喜歡以燕麥為主食。好了，話不多說，接下來分享這款窩頭的做法，製作很簡單，一看就會。

【紅棗燕麥窩頭】——特點：粗細搭配，排毒瘦身，補血益氣，減脂養顏，做法簡單，一看就會。

【主料】：玉米麵150克、即食燕麥片80克、白麵粉50克

【輔料】：大棗100克、牛奶180-190克、酵母粉3克

【開始製作】

①、準備好食材，將牛奶倒入碗中，加入酵母粉攪拌均勻，靜置5分鐘，這個時候將即食燕麥片用刀切碎一些，大棗挖去棗核，切成紅棗碎。——（玉米麵、白麵等可以換成其他的粗糧面，紅棗建議再切碎一些，這樣口感會更好。加入酵母粉為了讓窩頭口感更鬆軟一些，建議不要省掉。）

②、將玉米麵、燕麥碎、麵粉倒入盆中混合，然後加入牛奶，攪拌成可以顆粒狀，用手揉成麵糰，再將紅棗碎倒入盆中，與麵糰揉勻，蓋上蓋子靜置15分鐘。

③、靜置好後，將麵糰取出來放在揉麵墊上，整理成長條，然後等分成等大的劑子，將每個劑子都揉圓，然後再用手捏出一個窩，這樣窩頭胚子就製作好了，將製作好的窩頭放進鋪了蒸籠布的鍋中，蓋上蓋子，再次靜置10分鐘，然後開火蒸15分鐘就可以了。

這樣一款簡單的紅棗燕麥窩頭就製作好了，聞起來棗香十分濃郁，咬一口甜甜的，鬆軟可口。

【內容總結】

今天分享的紅棗燕麥窩頭這款粗糧主食主要是使用玉米麵、燕麥、紅棗等做成，為了讓口感更好些，加了少許的白麵粉，這樣搭配不僅粗細均衡，營養全面，新增的燕麥、紅棗等食材更加增強了營養的攝入，而且還香甜可口，燕麥所含豐富的膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動，通便排毒，還能減脂瘦身，再加上紅棗的補血益氣，這是一款最適合女生吃的健康粗糧主食。

【結語】

吃久了精米白麵做成的主食，也要偶爾換一換口感，適當地攝入一些粗糧，不僅能改善身體長期攝入精米白麵的亞健康，也能給身體不同精米白麵所沒有的營養素，女生要多吃，養顏瘦身，還能減脂排毒，是一款非常健康的粗糧主食，喜歡的夥伴可以試一試，無論是主食還是做零食都是不錯的。好了，今天就分享到這裡，感謝大家的閱讀！