食療表

1、有降血脂、降血壓、避免動脈硬化作用的食材

如海藻、紫菜、山楂果、木耳、香茹、大蒜、圓蔥、荼葉、荷葉、蓮心、芹菜、荸薺、海蜇、蜂蜜等。

2、食材預防動脈粥樣硬化

近些年發覺一些食材如姜、牛乳、黃豆、香菇、大蒜、圓蔥、甲魚、海面魚油等對動脈粥樣硬化有預防實際效果，及其減少血脂高的作用。

3、有祛毒作用的食材

如番茄、綠豆為清熱去火；

荼葉、白扁豆為祛毒食品；

山羊血、空心菜能解蕈類中毒；

大蒜則可抗菌祛毒；蜂蜜解百毒。

4、有消炎作用的食材

如大蒜、菠菜根、蘆根、馬齒筧、冬瓜子、油菜子、慈菇等。

5、有降血糖解渴作用的食材

如豬胰、馬乳、淮山藥、豇豆、扁豆、茭白、苦瓜、圓蔥等。

6、有清熱去火作用的食材

如甜瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、綠豆、荷蘭豆、烏梅、菠蘿蜜、石螺等。

7、有祛溼利水作用的食材

如甜瓜、西瓜皮、冬瓜皮、荼葉、綠豆、赤豆、玉米鬚、胡蘆、鯉魚、黑魚等。

8、有強健脾養胃作用的食材

如薑片、烏梅、雞內金、麥芽、陳皮、花椒、小茴香、蔥、蒜、醋、山楂果等。

9、有清咽利喉作用的食材

如青果、烏梅、苦瓜、涼薯等。

10、有促進消化作用的食材

如核桃肉、白芝麻、鬆籽、柏子仁、香蕉蘋果、蜂蜜等。

11、有鎮咳化痰作用的食材

如白果、杏仁、桃仁、冬瓜仁、橘、梨、老冰糖、蘿蔔及動物膽等。

12、有止血作用的食材

如花生仁衣、黃花菜、木耳、蓮蓬、藕節炭、絲瓜絡炭、烏賊骨等。

13、有滋補作用的食材

如飴糖、紅棗、花生仁、蓮子、淮山藥補脾胃；

羊肉、烏龜肉、胡桃、韭菜籽、海叄、蝦等可補陽；

桂圓、大棗、桑椹、荔枝等可補血補氣；魚肚、甲魚、黑與白木耳可補陰；

蛋白質食物能補肝清目。

14、有除蟲作用的食材

如檳郎、榧子、使君子、烏梅、大蒜、南瓜籽、椰子鞋、胡蘿蔔子等。

15、有生奶作用的食材

如草魚、豬爪、螺螄、生南瓜子等。

16、有預防流感作用的食材

如醋、大蒜、蔥、薑片、淡豆豉、大白菜一等。

文章資料整理於網路以及書籍，若不清楚，吃前問清楚醫師再食用