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健腦食品

蛋類:如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外,雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此,每天吃一兩個雞蛋,對強身健腦大有好處。

動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟,體內鐵質充分,紅細胞可為大腦運送充足氧氣,就能有效地提高大腦的工作效率。

魚類可為大腦提供豐富的蛋白質,不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等,它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質,可與雞蛋、牛奶媲美。同時,它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,是理想的健腦食品。

小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分,有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

硬果類食品,包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素,經常食用,對改善腦營養供給很有益處。

黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1,均為大腦代謝所需要的物質,因此,它被人們稱為“健腦菜”。

棗中含有豐富的維生素C,第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克,酸棗達1380毫克。 需要注意的是,糖不宜多吃。因為糖進入血液中,可使血液濃度升高,血流速度減慢,呈酸性。血流速度變慢會產生腦血栓;酸性環境不利於神經系統的資訊傳遞,從而使頭腦反應遲緩

補腎

腎是生命之本,生命的衰退與腎有直接的關係,我們常吃的食品中就有補腎的功能,比如:豬腰花。牡蠣。核桃。豬腰花和牡蠣含大量的鋅,對補腎很有好處。

核桃還有潤肺的作用,生食或者用一兩核桃仁配一斤白酒浸泡一個月,每晚少量飲用,也能達到補腎的效果。

民間還有"東北人蔘,江南海馬"的說法。這就是說,海馬和人蔘的滋補功效是齊名的,中醫裡有用海馬煲湯來補腎的方子。

鵪鶉蛋 鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。 — 補腎的食物有哪些 中醫藥學認為,鵪鶉蛋味甘,性平,有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補。 作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

蚌肉 為蚌科背角無齒蚌。蚌肉含蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養素。蚌肉中的鋅,有參與黑色素合成,維護面板的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸,有消除老年斑,使面板變得豐潤、光滑和消除面板皺紋等作用。

中醫藥學認為,蚌肉味甘、鹹,性寒,有滋陰清熱、明目解毒、豐肌澤膚等功能。青春期面部長粉刺或臉部有感染者,常吃蚌肉,有較顯著的美容效果。此外,蚌肉可培育珍珠。 珍珠是極佳的美容品。珍珠中含有較多的氨基酸。這些氨基酸能促進人體的新陳代謝,保護上皮細胞,改善面板的光潔度,有鎮靜安神等作用

甲魚 甲魚為鱉科中華鱉,又名鱉、團魚、圓魚、腳魚、水魚等。甲魚生活在河、湖、池沼之中。甲魚含動物膠、角質蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養成分。維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、核酸等都是面板細胞的營養素,有護膚作用。鋅有增強面板光潔度的作用。動物膠有使面板變得柔軟、毛髮光潤等作用。中醫藥學認為,甲魚肉味甘、鹹,性平,有滋陰涼血、益氣補虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》說甲魚:“其味甘、鹹,性平,去血熱,補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足。”

現代醫學認為,甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗面板老化及抑制癌細胞等作用。甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚,有陰虛病症、面板乾燥的人常食甲魚,其澤膚效果較明顯。甲魚除有美容澤膚作用外,還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經不調、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、面板感染、陰瘡等病症。

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