血脂高，怎麼選食物？推薦幾個簡單實用降脂餐食譜，食材都是日常家用的，讓你的高血脂再吃回去！

1.早餐一碗燕麥粥。 每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。

2.午餐半碗豆。豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。

3.晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

4.每天吃半個洋蔥。洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。

5.每天一個蘋果。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

6.每週一碗薑湯。 姜中的成分“生薑醇”及“姜烯酚”是降膽固醇的有效成分，將晒乾的姜磨成粉衝熱水喝下即可。

7.每週兩次清蒸海魚。 海魚的ω—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。每週兩次，每次150克以上即可。

8.用橄欖油做食用油。 橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。

同時建議增加蔬菜的攝入量，特別葉類蔬菜。它們不但含豐富營養素，另外還含有一些酶類、殺菌物質和具有特殊功能的生物活性成分，比如：蘿蔔中含有的澱粉酶、大蒜中含有的大蒜素以及洋蔥、番茄中含有的類黃酮物質等等。