糖尿病人這樣吃菜血糖穩還防併發症

糖尿病之友雜誌有資料顯示：發生併發症除高血糖高血脂和高血壓等因素有關外，還和和抗氧化劑也有著密切關係。抗氧化劑在糖尿病心血管病變、自主神經病變等併發症的發生與發展中起著重要作用，如果抗氧化劑不足，就會增加糖尿病多種併發症的風險，也不利於控制糖尿病併發症。糖尿病飲食中每餐如果多吃蔬菜，血糖肯定好，因為大部分蔬菜富含膳食纖維，吃了可以有效降低血糖的上升速度，很多研究都表明，經常吃深綠色的綠葉蔬菜不但可降低患糖尿病的風險，而且對已罹患糖尿病的患者來說，綠葉蔬菜基本上都適於日常食用，每天吃 500克左右的綠葉蔬菜沒有問題，如果食後沒出現不適症狀，每天吃 1000克綠葉蔬菜也是可以的。

一、糖尿病人每天吃多少蔬菜好？

營養師講道，糖尿病人吃一定量的蔬菜有利血糖控制，而且有些蔬菜還有防併發症的作用，第天保證吃500克菜最好。

糖尿病之友雜誌有資料顯示：發生併發症除高血糖高血脂和高血壓等因素有關外，還和和抗氧化劑也有著密切關係。抗氧化劑在糖尿病心血管病變、自主神經病變等併發症的發生與發展中起著重要作用，如果抗氧化劑不足，就會增加糖尿病多種併發症的風險，也不利於控制糖尿病併發症。

二、糖尿病人多吃什麼蔬菜和肉對併發症有好處？

糖尿病人要多吃深綠色蔬菜，因為這類菜富含維生素C、胡蘿蔔素、類黃酮等營養物質，這些都是人體重要的抗氧化劑，對於控制和預防併發症發揮著重要作用。

1、第一類是深綠色的蔬菜，這類菜一般富含維生素A及胡蘿蔔素，是自然界食物中廣泛存在的一種天然抗氧化劑，可由β-胡蘿蔔素和其他胡蘿蔔素轉化而成，對抗自由基非常有效。

這類深綠色的葉狀蔬菜如花椰菜、菠菜、芹菜等，同時還有一些水果如杏、南瓜、胡蘿蔔、芒果、桃子也含有豐富的抗氧化劑，糖尿病人在血糖穩定的情況下可以適當吃些。

2、糖尿病人吃菜也要葷素搭配，而經常配一些富含硒的魚肉類食物也是對控血糖防併發症大有好處，而這些食物中含的晒也是一種天然的抗氧化劑，對幫助控血糖防併發症大有好處：

三、糖尿病學會改變飲食習慣，對控制血糖大有幫助

糖尿病人吃菜對血糖的好處以上已經說過，但是再加上一個小技巧，血糖就更穩了，那就是吃飯時先吃大幾口菜，再吃飯，然後再吃大幾口菜再吃飯，而不是大幾口飯後再吃菜，這樣就等於給胃裡加了防血糖升高的一道牆，讓吃進去的主食吸收慢，血糖也就自然上升慢了；如果吃飯前喝杯水或喝些湯讓胃佔點空間，同時做菜時粗加工少防油鹽就更利於血糖控制了。

總之，糖尿病的控制是一門學問，第天都要看看最新的控血糖知識，並加以利用，同時多測血糖對比，血糖就會越來越好，最後，希望大家活學活用，並經常和醫生營養師交流，這樣血糖控制得好，併發症就不會來打擾！