隨著生活水平的提高，除了節假日的家庭聚餐，平時人們聚會聚餐的機會也更多了，東家一餐，西家一餐，加上缺乏運動，很容易就導致積食，甚至是傷了腸胃，導致消化不良。中藥裡有很多藥如荷葉、山楂、蘇梗、神曲、雞內金、雞屎藤、布渣葉、絲瓜絡等都有很好的消食化滯的作用，現介紹幾款消食湯品，可根據個人體質參考選用。

三仙煲白蘿蔔湯

材料：白蘿蔔1個（約0.5公斤），麥芽20克，山楂、神曲各15克，豬瘦肉0.25公斤。

做法：豬瘦肉洗淨備用，白蘿蔔去皮洗淨後切成小塊，先將麥芽、山楂、神曲在鍋中用小火炒至有香味，再連同上述食材一起加水1000毫升，煮開後小火熬煮1小時下鹽調味即成，飲湯吃肉及蘿蔔。

功效：健脾消食，下氣化痰。對於食滯胃腸引起的腹脹、大便臭穢粘膩、咳嗽有很好的緩解作用，並能醒脾開胃，較為適合作為聚餐後的保健湯水。

內金山藥煲粉葛

材料：雞內金20克，鮮山藥0.1公斤，粉葛、豬骨各0.25公斤，生薑5片，鹽適量。

做法：雞內金用水浸泡1個晚上，粉葛及山藥去皮切成小塊，豬骨焯水，加水2000毫升，煮開後小火熬煮2小時後下鹽調味即可食用。

功效：健脾消食。適用於脾胃氣虛容易乏力、腹脹食少、口淡的患者。

茵陳荷葉煲鯽魚

材料：茵陳12克，荷葉（幹品）1塊，布渣葉10克，陳皮6克，鯽魚1條，鹽適量。

做法：荷葉用水浸泡2小時，茵陳洗淨備用，鯽魚去鱗及內臟，洗淨後用鹽醃製片刻，用小火煎至兩面金黃色，加水2000毫升，煮開後放茵陳及荷葉，小火煮2小時後下鹽調味即可，飲湯吃肉。

功效：行氣化溼、消食醒脾、解酒消食、護肝健脾。

絲瓜絡山楂煲梨

材料：絲瓜絡、山楂各20克，雪梨1個。

做法：雪梨洗淨去皮切成小塊，絲瓜絡、山楂洗淨後加水2000毫升，煮開後加入雪梨塊小火熬煮1小時放涼至室溫，即可飲用。

功效：消食去積。

文字：《醫藥星期三》

圖片：網路