五穀雜糧養生食譜
平衡調理配餐推薦：
降血壓、血脂、血糖多食：黑芝麻、黃豆、糙米、銀杏、蕎麥、燕麥、茯苓、核桃
纖體減肥多食：糙米、蕎麥、綠豆、淮山、紅豆、燕麥、黑芝麻
清熱去溼多食：茯苓、薏仁、蓮子
孕婦安胎多食：紅棗、黑米、阿膠、南瓜子、核桃、黑芝麻、
貧血補血多食：黑米、黑豆、黑芝麻、紅棗、枸杞、首烏、紅豆、阿膠
腎虛補腎多食：芡實、南瓜子、枸杞、黑豆、首烏、黑芝麻
健脾開胃多食：紅棗、薏仁、淮山、蕎麥、
通便排毒多食：黑芝麻、糙米、燕麥、蕎麥、淮山、葛根
補腦益智多食：南瓜子、銀杏、黑芝麻、核桃、
安神助眠多食：茯苓、蓮子、芡實、紅棗、黑芝麻
生髮烏髮多食：首烏、黑豆、枸杞、大麥、芡實、核桃、黑芝麻、
養顏美容多食：核桃、杏仁、茯苓、薏仁、銀杏、黑芝麻、紅棗、葛根
芡實：延年益壽的主角芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、；緩和腹瀉、神經痛、風溼骨痛要膝關節痛等症狀；也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。
蕎麥：降壓大最佳代言
蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒；醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病；其中所含大 亞油酸可降低膽固醇與體內血脂。
小米：安神健胃小幫手
小米能益腎和胃、除熱補虛、開腸胃；小米所含豐富的色氨酸，可輕鬆被人吸收；色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。
高粱：腸胃保健高手
高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃；對小孩消化不良、大人脾胃氣虛這類現象有顯著的治療功效，對體質有著非常好的作用。
薏米：美白消腫高手
薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫、可緩和腸、胃輕度炎症；適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與面板粗糙等現象。
黃豆：植物肉類神奇豆
黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期症狀、骨質疏鬆等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。
糙米：
糙米保留了胚芽，胚芽只佔米的百分之3，但所涵的微生素和抗物質卻佔到了百分之70，特別是維生素 B1。因此糙米比白米更容易消化吸收，能幫助消化，預防腳氣病和排除毒素。適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。
燕麥：穀類香氣代言人
燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體；其所含的亞油酸對糖尿病、便祕有很好的改善，並抑止膽固醇、調理病後體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。
淮山：
淮山有滋養補陽的功效，可預防心血管脂肪沉積，有助於腸胃的消化吸收。淮山是一種天然的纖體美食，具有高養。低熱量的特點，多食也不會有發胖之憂。
枸杞：
枸杞具有滋補肝腎、名目、益面色、長肌肉、豎筋骨之功效。久服可以延年益壽、延緩衰老。常吃枸杞可以美容，因為枸杞可以提高面板吸收氧份的能力，還能起到美白作用。
黑米：【紅樓夢】中稱之為“御田胭脂米”，是糯米中的珍貴品種。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補品。
芝麻：芝麻潤腸通便，而且活血養顏，生髮黑髮，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發胖的物質，在節食減肥的同時，配合芝麻食用，粗糙的面板可獲得改善。
紅棗：紅棗含有豐富的維生素C，有補氣血和健脾生血的作用。經常食用能使人面色紅潤，老少皆宜。
杏仁：杏仁能潤肺止咳，其內鎂、鈣含量豐富，對骨骼生長極為有利。所含的脂肪和揮發油更可滋潤面板，使面板光滑有彈性。常食用可以延年益壽，耳聰目明。
茯苓：
茯苓是一種名貴的真菌，有健脾祛溼、寧心安神的作用，可治脾溼、糖尿病、失眠多夢，常服有養顏防衰老的作用。
核桃：健腦智慧果
核桃富含維生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦益智，經常吃能潤血脈，黑鬚發，使面板細膩光滑。一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或者9近牛奶的營養。
銀杏：有很好的促進血液迴圈的功能，能提高血液中的攜氧量，因此能活化腦細胞，提高注意力和記憶力，預防中風和動脈硬化，並能使膚色紅潤，具有很好的抗氧化作用，能延年益壽，有美白和防治色斑的效果。
南瓜子：<含有豐富的鋅元素，鋅能促進大腦發育，同時也是保護男性健康的重要微量元素。學生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。同時，它還是天然男性活力來源，對糖尿病患者或前列腺患者有益。
黑豆：中醫認為黑豆是一種清涼性滋養壯陽藥。糖尿病、視力下降、鬚髮早白、溼疹腳氣、貧血，適量食用黑豆，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭髮烏黑亮麗。
葛根：葛根能防止動脈硬化，和降血壓抗衰老、治冠心病、增加腦及冠狀血管血流量，日本、南韓風行食葛根，其獨特的豐胸、美容效果，使得眾多愛美女性趨之若鶩。
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