這個食物多吃，早晚各一顆，可以增強免疫力，和感冒說拜拜！

冬季是非常容易生病感冒的季節，大家平時一定要注意平時的保暖，不要為了漂亮而不穿秋褲。今天給大家推薦一款十分適合冬天吃的健康食物，而且老少皆宜。這就是蒜薹，蒜薹是大蒜的花莖。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。這個食物多吃，早晚各一顆，可以增強免疫力，和感冒說拜拜！蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。下面我就跟大家分享這道肉段蒜薹的做法！

肉段蒜薹

配料：

肉段 200克、蒜薹 200克、胡蘿蔔 1塊、大豆色拉油 30克、精鹽 2克、生抽 1勺、澱粉 1勺

烹飪步驟：

1.蒜薹去掉頭和尾，然後洗淨，切成段

2.肉段準備好

3.胡蘿蔔洗淨，然後切成片

4.鍋裡放油，放入蒜薹炒熟，盛出備用

5.鍋裡放入油，然後放入胡蘿蔔翻炒

6.放入肉段翻炒，放入鹽、生抽翻炒均勻

7.放入蒜薹炒熟，然後放入水澱粉翻炒均勻

烹飪小貼士：

1、蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應。品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。2、蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。3、蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。

你喜歡吃蒜薹還是喜歡吃大蒜？