25、芥菜

食療作用：芥菜是肉質草本植物，有利尿、降壓、加強腸道蠕動的作用。

注意事項：芥菜性寒，避免過量進食。

26、生菜

食療作用：生菜具有促進血液迴圈、清熱利尿、健胃生津、止渴除煩、通經脈、利五臟等功效。

注意事項：適宜短期存放在1-2度的低溫及90%-95%的相對溼度環境中，並遠離蘋果、香蕉、梨等食物。

27、圓白菜

食療作用：具有寬胸除煩，補腎強骨、健腦填髓、止痛生肌、解酒消食的功效，能促進血液迴圈，增進食慾，對慢性膽囊炎、慢性潰瘍病、腎虛腰痛、胃病等有一定的食療效果。

注意事項：腹腔和胸腔外科手術後，肝病患者、胃酸過多者忌食。

28、白菜

食療作用：白菜性帶寒涼，對防治感冒和發熱咳嗽有功效，白菜的膳食纖維能刺激腸胃的蠕動，有助將留在腸胃的食物殘渣排出，還能清除體內的毒素。常吃更有助於治療頭痛、眼痛、腹部脹痛等。

注意事項：煮食時宜加老生薑，便可防寒氣，與肉類同煮也可把寒性減。

29、芹菜

食療作用：芹菜具有清熱止咳、降壓降脂、平肝涼血、健胃利尿、消炎調經等作用，經常食用芹菜可對防結核、除煩熱、下淤血等有輔助療效。

注意事項：血虛患者不宜食用。

30、茭白

食療作用：有清熱生津、利尿除溼、通利大便的功效。能去熱除煩、消暑止渴、利大小便、止熱痢，有降血壓、催乳、清溼熱、解酒毒的食療作用。同時，還有調腸胃、解煩熱的作用。

注意事項：脾弱腹瀉者不宜食用。

31、茼蒿

食療作用：茼蒿營養豐富，有行氣理氣、寧靜頭腦之效；也有暖胃作用，適合腸胃有寒氣者食用。由於茼蒿富含維生素A，多吃有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力衰退，以及促進面板、頭髮、牙齒及牙床的健康生長。

注意事項：茼蒿味道獨特，並非人人可以接受，腸胃敏感者吃茼蒿可能會感到胸膈鬱悶。

32、蘆筍

食療作用：具有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴的作用，對各種癌症有預防和治療功效，尤其對膀胱癌、肺癌、面板癌患者有特殊食療效果。

注意事項：蘆筍不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

33、大蒜

食療作用：大蒜所含的揮發油是硫化物的混合體，有特異的氣味，其中所含的二硫化合物和蒜辣素，有殺菌作用，能抑制細菌滋生並能驅蟲，有助防治流行性感冒、傷寒、霍亂、痢疾及寄生蟲病。大蒜所含的葫油，有消毒作用，能調整腸道，消除腸內的腐物，故有預防腸癌的作用。

注意事項：由於大蒜辛溫，上火或身患炎症者不宜食用，有眼病、近視者不宜多食。

34、蔥

食療作用：蔥味辛，性溫，有消腫、解毒、發汗、驅風等功效，能促進消化，增進食慾、止嘔吐以及治療胃部脹滿和胸膈不適。同時也可振奮神經，有助促進汗腺排汗的功能，防治傷風感冒。

注意事項：有眼病、近視者不宜多食。

35、姜

食療作用：姜性微溫味辛，有止嘔解毒、發汗祛風、促進血液迴圈等功效，有助於治療頭痛、咳嗽、外感風寒、胃寒、嘔吐等疾病，可使人面色紅潤。

注意事項：內熱者不宜常吃。

36、辣椒

食療作用：辣椒性熱味辛，有健胃、增進食慾的作用。有助於治療風溼痛、肌肉痛、消化不良、脫髮等症狀，可改善消化不良，促進新陳代謝。

注意事項：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎患者不宜多吃。