導言：在美國心臟協會(AHA)年會上公佈的一項研究結果顯示，晚間攝入的熱量佔每日攝入熱量比例較高的女性，患心血管疾病的風險更大。

對於許多奔走在事業第一線的許多人來說，按時吃飯似乎成了一件可望而不可及的事情，於是，在加班加點工作之後，犒勞自己一頓美味的宵夜，變成了約定俗成的“安排”了。

但，近日在美國心臟協會(AHA)年會上公佈的一項研究結果顯示：對於女性來說，6點後才吃晚餐的女性罹患心血管疾病的風險更高，而她們在夜間食用的食物越多，患疾病的風險就越高。

研究方法

首先，美國哥倫比亞大學（Columbia University）的研究團隊挑選出112名女性（平均年齡33對，西班牙裔美國人佔比44%）作為研究物件，對其心血管健康進行了追蹤調查，以了解夜間進食如何影響其心臟健康。

其次，研究人員分別使用了兩種方法來跟蹤參與者的健康狀況和日常飲食習慣。

第一種方法：受試者通過電腦或手機，記錄了她們在研究開始時的一週內以及12個月後的一週內，分別吃了什麼、吃了多少以及什麼時候吃的。

第二種方法：利用美國心臟協會推薦的“簡單生活方式7項措施”（Life’s Simple 7）對受試者的心臟健康進行了評分， 主要評分專案為不吸菸、維持適當的體重、有規律的運動、健康的飲食、理想的膽固醇水平、理想的血壓水平和理想的血糖水平。這一舉措旨在幫助消費者保持健康的習慣並預防疾病。

研究結果發現，大多數受試者往往會由於工作、家庭等原因選擇在下午6點以後吃飯，而6點後進食攝入更多卡路里的人，往往心臟健康狀況較差。

此外，下午6點以後，晚餐進食量越大，對心臟健康的傷害就越大，更有可能患有更高的血壓，更高的體重指數和更差的長期血糖控制。並且，不論是晚上6點後進食，還是晚上8點以後進食，其卡路里攝入佔全天比例每增加1％，心臟健康都會相應下降。

這一研究結果的出現並不是偶然。首先，我們體內的新陳代謝、胰島素等激素分泌都有晝夜節律，也警示著我們吃的晚以及晚上吃的多都不合適。其次，大多數人吃完晚餐並不會選擇適當的運動去消耗卡路里，而是癱坐在沙發上追劇。長此以往，晚上吃的晚吃的多，或許根本沒有真正為身體提供能量，而是空留一身肥肉傷害心臟健康罷了。

該研究的第一作者Kristin Newby博士也表示：到目前為止，預防心臟病的生活方式已經集中在我們吃什麼和吃多少上。但這一研究結果發現進餐時間與進餐內容同樣重要。

希望以此能激發女性開始思考自己的健康狀況和日常飲食習慣，開始關心您的心臟健康狀況永遠不會太早。

參考資料：

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/11/191111084918.htm

https://www.consumeraffairs.com/news/eating-late-at-night-could-lead-to-poorer-heart-health-in-women-111119.html