花生，一種被老祖宗們譽為“長生果”的食材，全身上下里裡外外都是寶！可惜很多人誤認為，花生的含脂量太高，吃了容易肥胖或導致血脂高......

實際上，吃花生可是有著非常高的藥用和保健價值，適當吃不僅可以護心補水，還能降脂、穩定血糖等等。所以，其拋開對於花生的偏見，盡情享受這美味又高營養的食材吧！花生仁、花生衣、花生芽，甚至花生殼，都可以吃哦~

相關科研發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能比不吃花生的減少35%。因為常吃花生能降低“壞膽固醇”，防止冠心病和動脈硬化，保護心臟的健康。

此外，花生仁中的鈣質也是也相當豐富的，無論是大人孩子、老人孕婦，每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。

有血糖偏高的人，早上吃一把花生，科研減緩一整天碳水化合物的吸收，有助於平穩一天的血糖。

胃部反酸的時候，幹吃一小把花生，還能效緩解胃酸的情況哦。

很多老人家認為，吃花生的時候應該去掉花生衣，這樣吃起來更容易消化。實際上，花生衣也是個寶貝，它不僅能促進骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板品質等，還可以加強毛細血管的收縮功能，對於多種出血性疾病都有很好的治療效果。

中醫認為，花生衣甘澀平，花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血、散瘀、消腫的作用。不過，一般紅色的花生衣作用較強，紫色、白色的花生衣作用相對較弱。

一般大家吃花生的時候，都會把花生殼丟掉，其實這樣做真的“走寶”了。

你們知道嗎？對於高血壓、高血脂的人來說，花生殼可以說是一款價格便宜，效果又好的“良藥”了，

1）花生殼煮茶，穩壓保心臟

將花生殼洗乾淨，加水煮茶飲用，有助於減慢心率、擴張小動脈、改善微迴圈。長期這麼喝，可以起到保護心臟、平穩血壓的作用。

2）花生殼黃精茶，降脂又健脾

花生殼100克，大棗5顆，黃精15克，用水煎服，對於健脾益氣、化痰除溼、調血脂都有一定療效。

在市面上，我們偶爾也可以看到這種花生芽，是花生髮芽後長出來的。根據相關科研現實，花生在發芽過程中蛋白質水解為氨基酸，然後更易於被人體吸收；而且油脂含量也降低了，微量元素在體內的吸收和利用率卻提高了，十分有助於降血糖、降血壓。

花生芽的吃法很多，大家甚至可以把它當成豆芽一樣炒，涼拌、涮火鍋等，都十分好吃~