大家是不是都很納悶，紅薯到底是屬於糧食還是蔬菜，其實紅薯是名副其實的蔬菜，屬於塊莖類蔬菜，也叫薯芋類蔬菜，而且其營養價值更是被稱為“冠軍蔬菜”。

記得小時候最喜歡的就是大街小巷飄來的烤紅薯味了，每次路過的時候都會駐足好久，聞著它的香氣再沒食慾也想品嚐一口

我們都知道紅薯可以烤著吃蒸著吃或者煮粥吃，但是你知道早餐可以吃紅薯嗎？那些經常吃紅薯的人，最後都有什麼變化呢？

早餐可以說是我們三餐中最關鍵的一餐，不僅要能夠填飽肚子，更要保證身體健康，如果說什麼營養均衡又不耽誤時間做飯，非紅薯莫屬了。提前煮好或者烤好儲存起來，早上加熱一下就可以，好吃不說，對人體還特別好，那些經常用紅薯當早餐的人，得到的好處自己估計都想不到

紅薯是非常健康的一種蔬菜，它本身的糖分屬於一種果糖，不會增長脂肪，非常適合控制體重的人食用，用紅蜜薯當早餐做，可以做一鍋綿柔香甜的紅薯粥，既好吃又不長胖，沒吃過真的無法體會到那種甜美

而且現在外賣比較興盛，很多上班族上班就吃外賣，就容易造成腸胃堵塞，大量的垃圾無法及時排出，從而發生便祕，而紅薯中含有的大量膳食纖維，可以幫助消化，有效的預防和改善這些症狀

同時經常吃紅薯其中的胡蘿蔔素以及維生素A還能夠很好地保護視力，緩解眼部疲勞，可以說紅薯是非常健康又美味的食物了

紅薯的好處有這麼多，那什麼紅薯品種才是最好吃的呢？

能夠在眾多的紅薯品種中脫穎而出的，我相信非板栗紅薯莫屬了

掰開生的板栗薯就能聞到一股淡淡的薯香，放烤箱裡一烤，能聽見蜜汁滋啦啦的往外流，撕開薄如蟬翼的外皮，濃郁的香甜氣息，讓你忍不住用勺子狠狠挖出一大塊塞進嘴裡才叫過癮，在含糖量和口感上，板栗薯要甩普通紅薯好幾條街！

板栗薯更加的軟糯香甜，紅薯肉裡沒有絲絡，散發著濃濃的板栗香氣，連不愛吃紅薯的人也會忍不住想嘗一嘗，皮薄如紙，不管如何烹飪，都能夠輕易的去皮，甜甜糯糯卻不會過分的發膩

再挑剔的嘴，也能夠愛上它的味道。

如果你沒吃過板栗薯，建議你一定要嘗一嘗，真的會驚豔到你