又是一年冬季到，寒冷的冬天吃什麼好？冬天天氣寒冷乾燥，是進補的最佳時期，這個時間段注重飲食進補，收到的滋補功效更明顯。日常生活中注意合適的飲食調整，既能補充營養，又能夠起到不同的滋補養生功效。那麼，冬天滋補吃什麼好？

1、蓮子百合湯

材料：

食物：瘦肉半斤

藥物：蓮子一兩，百合五錢， 枸杞一兩

功能：蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

製作方法：

1、將蓮子，百合，銀耳都提前兩小時用清水浸泡

2、浸泡好後再衝洗乾淨控去水份，銀耳去掉根部

3、鍋內加水，把蓮子，百合，銀耳放進去大火燒開後轉小火

4、這個過程要一個半小時，煮至一個小時二十分鐘左右放入冰糖，盛碗後放入提前清洗過的枸杞子

說明：蓮子全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。

2、白鴨爆蟲草

用料：門鴨1只，冬蟲夏草100克食捻少許。

製作：白鴨除毛去髒洗淨蟲草洗淨裝入紗布袋個封口

把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮，至肉焊為度加食鹽等調味，煮沸即成。

佐餐檯風，食肉飲湯，半月為l療程。

功效：滋腎潤肺、寧嗽化痰、適用於支擴病久、正氣已虛、疲乏無力咳嗽痰少等症，是支擴、肺結核病緩解期的調補佳膳。

3、乳鴿銀耳湯

材料：銀耳(又名雪耳)三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚

功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。

製作方法：

將銀耳浸發透洗淨

將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時

後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。

說明：此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

黑豆燉豬尾

材料：

食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩

功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。

製作方法：

1、開水泡發黑豆

2、豬尾巴骨放冷水鍋，薑片煮開，起泡沫關火

3、清水沖洗泡沫乾淨

4、黑豆沖洗乾淨

5、倒入湯鍋裡，加入鍋的二分之一水

6、條件允許，用砂鍋慢慢燉是最好的。呵呵，可惜條件不允許，我就只能用電磁爐了，先是把水燒開，再調為300瓦的文火慢燉兩個小時

7、濃濃的黑豆煮尾骨湯就好了

說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。

冬季是補養身體的好時節，冬是萬物收藏的季節，這時進補容易將補品中的營養蓄積起來，補充身體所需的能量。調理虛弱病症體質，增強體力，活血，抵抗寒冷，這是冬令進補的原因。但每個人本身的體質不一樣，進補的方式也應該根據各人的情況不一樣而有所調整。