用枸杞泡水最好不要期待有什麼明顯的效果發生，首先，食物的食療效果並不可能起到快速、顯著的功效，最多是幫助身體“微調”，或補充一些有益物質；其次，枸杞其實並不適合泡水喝，枸杞中富含很多不溶性的有益成分，如類黃酮、多酚、多種礦物質、包括膳食纖維、皁苷等，喝水的話可能就和這些成分擦肩而過了；最後，對於枸杞在動物實驗中對人體起到的一些功效不等同於吃枸杞，一是提純成分的劑量和常規攝入食物的劑量差異還是比較大的，二是這些成分單獨提純來吃和混合於天然食物中吃可能也有不同的結果。所以我們只能把喝枸杞水作為一種保健手段，要通過它來改善什麼可能沒那麼容易。

個人推薦大家日常可以適當吃點枸杞，而不是用枸杞來泡水。

吃枸杞的方式可以是幹嚼，但對於牙口不太好的人群可能會有不適，比如粘牙，咬不動等情況，如果真的愛泡水的朋友也可以讓枸杞泡水，不過注意撈起泡過的枸杞吃掉。我們可以把枸杞混合在米飯中一起煮，也可以混合在湯裡一起燒，還可以加一些在麵點裡面蒸，其實都能讓枸杞變得更軟一些，好入口。

不過，單獨從枸杞的營養上來看，枸杞其實也是一種不錯的食物，枸杞中富含多種礦物質，鉀元素、磷元素、鎂元素和鈣元素十分突出，鐵元素的含量也較高，100g枸杞能提供5.4mg鐵元素，枸杞中還富含鋅元素、硒元素，種類繁多；枸杞能提供豐富維生素C、維生素B族，維生素A，和一定量的維生素E，總體看來屬於一種營養全面的食材。

枸杞中含有特有的枸杞多糖成分，它們是從枸杞中提純的物質，能夠增強局勢細胞的免疫功能，提高免疫力。它們還被用在中藥材中來輔助治療不孕不育，研究發現枸杞多糖有助延緩輻射、熱損傷的細胞掉網時間，對生殖細胞的正常發育也有保護效果。枸杞多糖是一種強抗氧化成分，能抵抗自由基，延緩衰老。在一些研究中，枸杞多糖對大鼠有調節血脂和血糖的功能，另外有保護肝腎的效果。

不過，這些研究聽上去很牛逼，但它們也只是在動物實驗中所體現出的效果，在臨川醫學上，對人體可能並不能起到如此有益的效果，另外，枸杞多糖需要大量枸杞來提取，日常我們吃的那幾顆枸杞可完全趕不上這個量，總之，理性對待枸杞的功效，日常適當吃點枸杞，能夠補充不少有益成分，對人體也是有好處的。