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秋天乾燥易上火,可能大家都有這樣的經歷:咽喉腫痛、長口腔潰瘍、嘴脣乾裂......這雖然都是日常出現的小問題,但往往會讓人非常難受。

上火分虛實

上火這個概念,其實源於中醫。從中醫來說,人體的五臟六腑都會上火。但上火也有真假之分,即實火與虛火之分。

虛火是表面有火,但其實內在的能量並不足,因此不能實實在在地燒起來。雖然它的症狀輕,但是時間持續比較長。對比五臟來說,一般腎火多為虛火。

實火相對來說,來勢猛且症狀重。對比五臟來說心火、肝火、胃火、肺火等多為實火。

哪裡上火,清哪裡

人體五臟六腑,不同的部位上火症狀也不一樣,大家可以根據自己的實際情況來“對症清火”。清火的辦法有很多種,有的人吃下火藥,有人喝涼茶。今天小編推薦大家用食物來“滅火”。

心火亢熱

心火主要是因為情緒影響心情化火的,它的主要表現為心煩、失眠、口腔潰瘍、小便短赤、舌尖紅等。

如果是心火旺盛的人,可以適當吃一點性寒味苦的食物,比如常見的有苦瓜、苦菜等,也可以多吃一點百合、紅棗等滋養心神的食物。

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推薦食譜:蓮子百合糖水

蓮子百合是一款比較好的滋養心神的糖水,而且適合大部分人的體質。日常生活中,這款糖水算是比較福斯化的,大家可以根據自己的習慣來製作。

食材:百合50克,蓮子50克,紅棗10顆,冰糖適量。

做法:

1、將所有材料(冰糖除外)分別洗淨浸泡1小時後,將紅棗去核備用。

2、鍋中加適量水,放入百合、蓮子、紅棗煮軟後加入冰糖拌溶即可。

胃火內熱

胃火,其實就是胃熱。多數因為喝酒、飲食辛辣、積食等飲食不當引起的,表現為牙齦腫痛、口臭、便祕、牙疼等。

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推薦食譜:蘿蔔排骨湯

中醫認為,蘿蔔汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有胃火者可以適量多吃蘿蔔。

食材:排骨1斤,蘿蔔1個,生薑1小塊。

做法:

1、排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨熬煮半小時。

2、蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、燒開後改中火煮到蘿蔔熟,加鹽調味即可。

肝火旺盛

肝火旺盛主要由生活不規律造成的,比如最常見的就是熬夜。中醫有“肝主目”的說法,因此肝火旺盛常常表現為一些眼部症狀,如:視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼乾、耳鳴等。

肝火旺的人,要保證睡眠時間與品質,在飲食上儘量不要吃辛辣、腥味以及煎炸食品,免得火上澆油。

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推薦食譜:枸杞葉豬肝湯

這款食譜是一道非常養肝的食譜。主要是它做法簡單且清肝明目,即使是對於上班族或者平時比較忙的人,都可以快速上手。

食材:豬肝200克,瘦肉100克,枸杞葉500克,生薑1小塊。

做法:

1、枸杞葉洗淨,枸杞泡開洗淨,姜切絲待用。

2、豬肝洗淨後切片,加入油鹽、1小瓶蓋白酒,醃製30分鐘去腥後,放入鍋中焯水後撈出。

3、取另一鍋加水,在裡面加入少許薑絲、枸杞葉和枸杞和焯過水的豬肝。

4、水開後,加鹽調味再煮2—3分鐘即可。

肺火熾盛

中醫認為,肺實熱證多是因感受外邪。它主要表現為乾咳少痰、口燥咽乾等症狀。

肺火旺的人可以適當吃一點偏涼的食物,如大白菜、芹菜、梨、枇杷等,有助於降肺火。也可選用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材,有助清肺熱。

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推薦食譜:枇杷雪梨湯

枇杷和雪梨都具有潤肺止咳,生津,和胃止咳的效果,枇杷酸甜可口,汁多誘人,用它與雪梨同燉食用,是一道適合全家共享的甜湯。

食材:雪梨,枇杷,冰糖,枸杞。

做法:

1、枇杷去皮去核,雪梨洗淨後去皮切成小塊。

2、所有材料放鍋里加水煮半小時後加入冰糖調味即可。

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