脫髮，應該算是當下人比較困擾的問題，由於生活壓力的增大，不良生活習慣的影響，不論是什麼年齡階層的人，都或多或少的有脫髮或者髮際線後移的傾向。尤其是正值青年的年輕人，還在深受脫髮困擾？常吃它，強筋骨防脫髮，還能延緩衰老！它就是烏雞。烏雞，一般情況下是一種進補的食物，食用烏雞，能夠有效的強身健體，提高生理機能，防脫髮等，可以在生活中多食用烏雞，試試這種羊肚菌蟲草花烏雞湯的做法，美味養生，特別是脫髮人群，更應該多喝呢~

羊肚菌蟲草花烏雞湯：【食材】烏骨雞、羊肚菌、蟲草花、紅棗、鮮貝。【做法】1.食材洗乾淨備用，烏雞焯水。

2.焯水後撈出瀝乾備用，轉入砂鍋，把輔料全部倒入鍋中，加入純淨水。大火燒五分鐘，之後轉小火慢慢燉2小時

3.時間到，開鍋看看雞肉質感，加入適量鹽攪拌。起鍋，開吃。味道鮮美，瑤柱不可多放，否則會腥哦……

烏骨雞的選擇:1、要看它的叢冠，母雞的叢冠較小，猶如桑葚狀，且色澤較黑。而公雞的冠形較大，就好像一朵花，色澤紫紅，也有大紅色的。2、看纓頭，雞的頭頂上長有一叢絲毛形成毛冠，母雞較為發達，形成一個白色的絨球。3、看耳朵，烏雞的耳朵顯綠色，猶如翡翠、色澤鮮豔。成年後顏色會變淺。4、看雞腳，烏雞的腳部密生白毛，外側較為明顯。5、看皮的顏色。烏雞的全身面板均顯黑色。6、看肉色，烏雞的肌肉、內臟顏色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色較淺。7、看骨頭，烏雞的骨頭一般是黑色的，且骨膜漆黑髮亮，骨質烏黑。（最好選擇骨和肉都是黑色的烏雞）