節約是一種優良的傳統美德，是有很多的人在一些的食物已經變質之後還會繼續的吃的，其實這是一種非常不健康的習慣。還有就是很多的人會有一些習慣，就是在買東西就是後就會買很多，吃不完放在那兒，然後就會非常容易的出現發芽的問題，不吃的話就太浪費了，吃又害怕發芽後後出產生一些毒素。

其實有寫是食物在發芽之後還是可以吃的，不僅不會產生毒素，味道還會更加的美味，營養價值也是會增加的，今天就來跟大家說說兩種發芽也可以吃的食物。

1、花生

很多的人花生髮芽以後就不能吃了，其實並不是的花生髮芽以後是能吃的，口感也會變得非常脆，花生的香味也是會保留的。最重要的是它的營養的價值會加倍的增加，花生中含有的蛋白質和其他的礦物質也是會增加很多，會對我們的身體更加的有幫助，是一種養生增加壽命的好食物。

2、大蒜

大蒜是一種非常好的調味品，它的作用也是非常的多，具有殺菌消毒、抗癌的作用。含有的營養的物質對血管也是有很好的軟化的作用。很多的人在大蒜髮芽以後就會把它扔掉，認為它水分已經很少了，沒有價值了。其實這樣是非常的浪費的，想法也是錯誤的。

我們都是知道蒜苗是可以吃的，同樣的道理髮芽的大蒜也是可以吃的，蒜苗的營養的價值是非常的高的，是很好的保健食品，有降壓降血脂、殺菌消毒的作用。而且它的刺進性的氣味也是會減弱很多。