雞蛋幾乎是家庭必備的食物之一了，很多的人壞死非常的喜歡吃雞蛋的，雞蛋的營養物質是會給我們的身體帶來很多的好處的。相對於鵪鶉蛋人們對雞蛋的了解是更加的多的。那今天就來介紹一些小小的鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋的個頭是非常的小的，處理起來也是雞蛋要麻煩一些，所以人們對它的需求是遠遠的低於雞蛋的，其實別看它個頭不大，營養的價值是比雞蛋要高出很多的，哪鵪鶉蛋到底有哪些效果呢？

1、降低膽固醇

膽固醇高是很多人的煩惱，尤其是現在人們對養生的愈發的高的時代。很多的人在吃蛋類的時候是不會吃蛋黃的，認為蛋黃中含有的膽固醇的含量是非常的高的，其實並不是這樣的，鵪鶉蛋的蛋黃中是含有一種物質是能夠有效的降低人體中膽固醇的含量的。

2、提高記憶力

鵪鶉蛋中含有的營養的物質是比雞蛋也多的，而還是非常的容易就會被人體吸收和利用，是具有很好的食療的效果的，蛋黃中含有的卵磷脂這進去人體後會轉化成膽鹼，膽鹼是大腦保持活性的一種重要的物質，所以多吃的話是能夠有效的提高記憶力，增長智力的。

3、保護視力

現在人不僅是有手機每天的隨身伴著，工作更是大部分的要每天對著電腦，對眼睛的損害是非常的大的，長期就會出現視力下降、眼睛疲勞等增長。平時多吃一些鵪鶉蛋對保護視力是有很好幫助的，可以搭配一些胡蘿蔔效果就會更加的好。