寶媽的極簡餐，低脂低熱量，簡單易做，一週吃2，3回，體重輕鬆掉！

一年四季，一日三餐，哈嘍，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閒暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天的食譜，是特意給自己準備的一道輕斷食餐。

冬天，天氣冷得不行，就算是裹著厚厚的棉衣，依然感覺到寒冷；而且肚子餓得也特別快，飯量明明跟之前是一樣的，可還是時不時感覺肚子空空，總想找點吃的，精靈這一陣子，天天小零食不斷，明顯感覺腰身比夏天要粗了一些，行動也沒以前那麼敏捷了，所以說，冬天真是一個囤肉肉的季節呀。

南方的冬天，來得快，去得也快，開春一過，又到了脫厚衣服，露身材的時候；現階段，吃歸吃，但還是需要注意合理搭配，稍微控制一下飲食的。今天要介紹的菜，既可以放心大膽的吃，又不用擔心營養攝入過剩，它就是西蘭花扒雞胸肉，這一道菜，好做好吃，熱量超低，在我家的出鏡率非常高，一週至少吃2，3回。

說起這一道菜，雞胸肉，雖然會覺得它的口感不如豬肉，牛羊肉，勝在低脂肪高蛋白，一直都是健身人士首選的肉類之一，作為肉食者一族，我也非常喜歡雞胸肉；此外，西蘭花，是營養高且很全面的一種蔬菜，像蛋白質，碳水化合物，礦物質，維生素，鈣等等，都是排名靠前的，比大家所熟悉的比如大白菜，芹菜，西紅柿，都要高出許多倍。一週吃幾回，都不用擔心各類營養攝入不平衡了。

原材料：西蘭花1顆，熟雞胸肉200克

配料：小米椒2個，大蒜20克，生抽10ML，蠔油10ML，食用油10ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：西蘭花，掰小朵後用淡鹽水泡10分鐘左右，撈起來洗淨瀝水。

3：熟雞胸肉切塊；小米椒大蒜剁碎末。

4：坐鍋燒水，水開後加幾滴油和一點鹽，下西蘭花，焯煮1分鐘左右關火。

5：撈起來控水，圍圈擺入盤中。

6：中間位置，擺放熟雞胸肉。

7：炒鍋中倒一點油，下小米椒蒜末，煸出香味。

8：淋入生抽，蠔油和一點水，煮成濃汁後關火，澆到雞胸肉上面，美味即成。

精靈碎碎念：

1：如果是生的雞胸肉，就需要炒熟了。

2：因為是輕斷食餐，油的用量要少，只需要一點點就好。