這種食物養胃，小孩長個大人防脫髮，人到中年更要多吃！

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。今天小編為大家推薦一道不僅強筋骨防脫髮更是補胃佳品的營養美食——板栗。板栗是一種補養治病的保健品 。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、強筋活血、止血消腫等功效，素有“乾果之王”的美稱。冬季又是吃板栗的好時節，大家要快快行動起來了！今天小編想推薦給大家的是板栗燒雞，既有板栗的甘甜，又有雞肉的香味，最適合冬天不過了，快來看看怎麼做吧！

板栗燒雞

配料：

板栗 400克、雞 半隻、姜 5片、細香蔥 少許、水 適量、花生油 適量、柿子椒 一個、紅椒 一個、胡蘿蔔 一個、食鹽 一勺、冰糖 5顆、老抽 一勺、生抽 一勺、料酒 一勺

烹飪步驟：

1.備料，雞，板栗，生薑，蔥花，青紅椒，胡蘿蔔……

2.水燒開，雞塊放入，放少許生薑，料酒去腥

3.蓋上蓋子焯熟

4.夾出（不會有浮沫）

5.熱油，放入冰糖，炒出糖色

6.倒入雞塊

7.一勺老抽，上色

8.適量生抽，放入生薑

9.開水沒過雞塊

10.燒開後倒入板栗

11.蓋上蓋子，煮到板栗熟

12.起蓋，倒入胡蘿蔔塊

13.少許鹽巴，少量胡椒粉

14.加入青紅椒

15.翻炒均勻

16.一點點料酒，翻炒下，可以出鍋了

17.撒上蔥花

烹飪小貼士：

1、看顏色。栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。

2、搖一搖。把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是乾硬的，時間比較久了，大家就不要買了。

3、品嚐。大家買栗子是也可以實際品嚐一下，好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差，不要選購。

您知道如何快速剝板栗嗎？