不知道從什麼時候開始，薏苡仁出現在了我們的餐桌上，坊間也開始流傳著許多關於薏苡仁的故事，比如美白消腫，祛溼這類的，各類健康訪談上面也有了它的身影，很多會很好奇薏苡仁究竟是什麼，它的作用到底有多神奇？能讓廣大老百姓對它趨之若鶩，今天中藥小課堂就帶大家一起來了解一下這位食藥：薏苡仁。

薏苡仁別名薏米，米仁，薏仁，益米，性涼，味甘，淡，歸脾，肺，胃經。可以利水消腫，健脾補肺，去溼排毒，解毒散結。中醫常用來治療洩瀉，溼痺，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。薏苡仁屬土，陽明藥也，能健脾益胃，心肺脹滿，肺損咳血者，也可空心使用，脾胃乃後天之本可以運化生成氣血，氣血充盈，滋養髮膚，就能使我們容顏煥發。所以一定程度上多食薏苡仁也有美白助顏的作用。

現代研究表明，薏苡仁中含有豐富的糖、蛋白質、脂肪，其中糖類的成分和大米相當，其他兩種是大米的2~3倍，還含有人體所必需的氨基酸，薏苡仁素，維生素B，薏苡仁油等。具有利水滲溼，健脾止瀉，除痺，排膿等功效，常作為久病體虛久病並後需要恢復的老人，兒童作為食物服用。它和大米煮粥同用，經常食用，可以解除風溼，手足麻木等症，有利於美容護膚。它體內含有的薏苡仁油酯可以阻止癌細胞生長，煮粥後也是預防癌症的輔助食療方法。薏苡仁含有的薏苡素可以鎮痛解熱，用來抑制肌肉收縮，可以治療慢性腸炎，闌尾炎，風溼性關節痛，尿路感染等。除了炒用可以用來治療腹瀉外，其他功效皆選擇生用燉煮。

那麼多藝人的好處，下面就來介紹幾個關於薏苡仁的食療滋補方，大家在日常生活中可以根據自己情況選用：

1、消腫去溼方：薏苡仁20g，蓮子15g，冰糖適量。以上藥物洗淨後，加入清水1000ml燉煮，燒開後做茶飲用，可以健脾化溼，消除水腫。

2、健脾益氣粥：薏苡仁50g，大米100g，枸杞15g，紅棗5g，食材洗淨，將薏苡仁提前2小時泡發，所有食材放入鍋中，加入1500ml清水，文火燉煮40分鐘，每日1次，連用15天，可以健脾補氣，調理脾胃。

薏苡仁不僅是治病良藥，還是食療佳品，它熱量不高還有飽腹感，是養生保健的自然飲食中，既有營養，又能清除體內雜質的食物。痰溼體質的人，出現小便不利，水腫，腳氣，風溼痺痛，及時問病的患者很適宜服用。但是陰虛體質，有遺精，遺尿，陰虛火熱，口乾舌燥，小便多，大便乾燥的人，孕婦不建議過多食用。就是今天中藥小課堂的全部內容，希望大家能夠喜歡。